Las razones del fuerte aumento de la carne y su impacto en la inflación

En noviembre, los valores de la carne vacuna crecieron más del doble que el promedio general. Informes privados y del sector ganadero advierten que se trata del inicio de un nuevo ciclo de precios.

22Dic
202510:09
Actualizado

¿Se pueden sustituir las carnes?
En el marco de su tesis de posgrado, una licenciada en Nutrición de la Universidad Maza formuló un alimento de reemplazo a base de cereales y legumbres, con proteínas de alto valor biológico.