Esta opción es ideal para quienes quieren una versión vegetariana y más saludable.
Cómo preparar la pizza con base de berenjenas
La pizza es una de las comidas que más variedades presentan; solo es cuestión de usar la imaginación y los ingredientes que tenemos en casa.
Esta opción de berenjenas es ideal para quienes quieren una versión vegetariana y más saludable, ya que tiene tres veces menos calorías que una pizza tradicional.
La receta propuesta por el sitio Info Agro es muy sencilla de preparar: una opción que no podés dejar de probar.
Ingredientes para la base
-Berenjenas, 2 unidades
-Dientes de ajo, 1 unidad
-Cebolla, 1 unidad
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-Huevos, 2 unidades
-Orégano seco, 1 cucharadita
Ingredientes para el relleno
-Tomate, 2 unidades
-Queso crema, 2 cucharadas
-Queso rallado, 150 g
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-Sal al gusto
-Albahaca fresca, 1 cucharadita
Preparación
1. Cortá las berenjenas en tiras finas, introducí en la picadora y triturá para lograr reducir al máximo. Retirá las berenjenas de la picadora y depositá en una ensaladera.
2. Mientras, picás la cebolla y los dientes de ajo en la picadora. Mezclar la cebolla y ajos con las berenjenas. Envolver en un trapo de cocina fino o un retal de tela fina y estrujar para sacar al máximo el agua. Añadir un poco de sal y dejar reposar 20 minutos.
3. A continuación, volver a escurrir con la tela. Batir los huevos y mezclar con esta mezcla, sazonar con el orégano seco.
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4. Precalentar el horno a 180 grados, verter la mezcla en una bandeja de horno. Hornear durante 7 minutos a 180 grados o hasta que veas el huevo ha cuajado.
5. Mezclar el queso crema con el queso rallado, regar la pizza con estos ingredientes.
6. Cortar los tomates y cubrir la pizza. Sazonar con sal y pimienta y albahaca. Hornear 7-8 minutos a 180 grados o hasta que nos quede dorada.
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