Cómo evolucionaron los 30 productos de una "canasta propia" desde mayo del año pasado, cuando el dólar costaba 16,60 pesos en su cotización oficial.
Inflación y dólar: qué pasa en las góndolas mendocinas
La disparada del dólar ocurrida la semana pasada -cuando tuvo picos de $40 para la venta oficial- se tornó en preocupación para los compradores "de a pie": ¿impactaría esta suba en los precios? ¿Cuándo? ¿Cómo? ¿Cuánto de la devaluación irá a los precios?
La última medición de la DEIE (Dirección de Estadísticas e Investigaciones Informáticas arrojó que en julio los precios treparon 3%, sumando en lo que va del año un 23,6% de incremento. Y 34,3 % respecto del mismo mes del año pasado.
Con todo esto presente, el Post hizo nuevamente un relevamiento de nuestra "inflación supermercado" que mide la evolución de precios de una canasta propia compuesta por 30 productos.
La última medición fue en julio de 2017. En aquel entonces, el ticket arrojó un total de $1.352,78. Ahora, el total indicó $1.872,01, es decir, un 38,38% más.
Esto quiere decir que 13 meses después de la última visita al supermercado, para poder completar la compra se necesitaron $519,23 extras. Y también, que la fuerte devaluación de la semana pasada no llega aún a los precios.
Las subas desde el inicio
La idea original fue poder comprar un listado de productos básicos no estacionales con $1.000. En enero de 2016 se logró la meta, ya que solo se requirieron $961,83.
Un año después, en 2017, el poder adquisitivo cayó casi 30% y, obviamente, no se pudo alcanzar el objetivo ya que el monto final de la compra fue de $1.249,17.
En julio, este monto ascendió a $1,352,78, 2,70% más que el mes anterior. En ese entonces, el dólar costaba 18 pesos para la venta.
Ahora, en septiembre de 2018, el porcentaje de suba de la canasta agregó un 38,38% más respecto a la última compra en un contexto de dólar a $39.
El papel higiénico "voló".
Lo que más subió
De acuerdo a la compra que realizamos, estos son los bienes que más subieron su precio desde julio del año pasado:
- Papel higiénico Higienol x 6 rollos: subió de $40,30 a $129 (+220%)
- Azúcar Ledesma x 1 kilo: subió de $18,63 a $27,99 (+50,24%)
- Aceite de girasol Cada Día x 1,5 litros: pasó de $49,99 a $74,99 (+50%)
- Queso cremoso Sancor x kilo: aumentó de $160 a $239 (+49,37%)
- Carne de ternera Cuadrada: saltó de $144,99 el kilo a $189 (+30,35%)
- Carne molida especial: pasó de $109,99 a $143,20 (+30,19%)
Nuestra canasta subió casi 40% en 13 meses.
En Mendoza, se necesitan casi $18 mil para no ser pobre
Es un hecho: con $1.000 se consigue llevar muy pocos productos del supermercado, algo que si fue posible en enero de 2016.
En julio de 2017, cuando se realizó la compra que tomamos como referencia, en Mendoza una familia necesitó más de $13 mil para poder abonar los productos y servicios comprendidos en la Canasta Básica Total (CBT), que determina el umbral de la pobreza.
Ahora, 14 meses después, el costo de la CBT ascendió a $17.617,75 durante el mes de julio. Es decir, poco más de $4.500.
Se necesitan casi 18 mil pesos para no ser pobre en Mendoza.
Volviendo a nuestra medición, los resultados de la inflación coincidieron con los entregados por el organismo oficial de la provincia, ya que las subas más fuertes se registraron en el rubro Alimentos y Bebidas (4,1%).
En lo que va del 2018 -hasta julio- en la provincia la inflación ya acumuló 23,6%.
Los aumentos que provocó el dólar
El "dolarazo", que llegó a ubicar a la divisa a $40 para la venta en el Banco Nación, no vino solo: varios rubros ya aumentaron sus productos y otros lo harán en los próximos días.
Los combustibles líquidos fueron los primeros que actualizaron sus pizarras. El pasado sábado YPF aplicó una nueva suba en las naftas de 2,5% y en el 1,5% para el diésel. Así, la nafta súper pasó a costar $31,81 por litro.
Una nueva suba para la nafta.
El pan tampoco se salvó: el sábado también cambió su precio, al igual que el resto de los panificados. El kilo de 12 a 20 piezas quedó en $58 y el pan miñón en $60. En tanto, las tortitas ahora cuestan $80 la docena y las facturas comunes $105 la docena.
El precio de la carne también se verá modificado. La última actualización de precios de los cortes se produjo a principio de agosto, cuando los precios treparon entre el 5% y el 10%, según el corte. Esta semana se espera una nueva suba, según confirmó al Post Rubén Pontel, presidente de Industriales y Matarifes.
La carne subirá en los próximos días.
Por último, los usuario de servicios "de lujo" como Netflix o Spotify (cuyas tarifas están en dólares desde que desembarcaron en el país) podrán respirar tranquilos.
Ambas compañías confirmaron que sus tarifas están especialmente adaptadas al mercado local y en pesos, por lo tanto, la cotización del dólar no afectará en el monto final de ambos productos. En conclusión, se paga un precio fijo por el servicio, sin depender de la suba o baja de la moneda norteamericana.
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