Se trata de un sándwich caliente; una receta simple y muy rápida, pero con un toque de "glam" francés.
Cómo se prepara el exquisito sándwich croque madame
Croque madame se le llama al sándwich tostado que, además, tiene huevo encima, lo que le da un aspecto diferente a la presentación del plato y, obviamente, a su sabor.
Se trata de un sándwich caliente; una receta simple y muy rápida, pero con un toque de "glam" francés.
Que quede perfecto tiene algunos secretos: el huevo (que le da el nombre por su parecido a los sombreros utilizados por las damas a principio del siglo XX) es uno de ellos. Prestá atención:
Ingredientes
-2 rodajas de pan de molde
-2 fetas de jamón cocido
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-20 gramos de queso ementhal o gruyere rallado
-1 cucharada de salsa bechamel
-1 huevo
Preparación
1. Precalentá el horno a 250ºC antes de preparar el sándwich.
2. Tostá las rebanadas de pan hasta que se doren ligeramente pero sin quemarse. Esto puede hacerse en el horno mientras se precalienta o en una tostadora.
3. Armá el sándwich colocando el jamón, el queso entre las rebanadas de pan y la salsa bechamel sobre una de las tapas.
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4. Rociá con queso rallado sobre la bechamel e introducí al horno el sándwich para gratinarlo por 1 minuto.
5. En una sartén prepará el huevo frito. Luego retirá el Croque Monsieur del horno y serví con el huevo frito por encima, transformándolo en un Croque Madame.
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