Podés incluirla en cualquier plato y es una de las más saludables de todas.
¡Increíble! Esta es la legumbre que tiene más beneficios
Si sos un amante de las legumbres y los cereales, sabrás que hay una que es muy saludable y que es denominada como superalimento. En este caso, se trata de la lenteja, que tiene más beneficios que por ejemplo, la quinoa.
Desde el sitio especializado en salud Vitónica, explicaron en un artículo que las lentejas son muy importantes y que es recomendable aplicarlas en nuestra alimentación diaria.
Cuál es la legumbre más beneficiosa
La lenteja es una importante fuente de proteínas vegetales y ofrece además hidratos como el hierro, el potasio, el fósforo y vitaminas del grupo B.
Las lentejas son muy importantes y ricas en proteínas
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De qué se componen las lentejas
Este tipo de legumbres se compone de hidratos de carbono y proteínas, aunque también podemos encontrar vitaminas y minerales. Debido a esto, es considerada como un alimento de alto nivel nutritivo.
Por qué es más nutritiva que la quinoa
El sitio Vitónica explica que la quinoa es considerada un pseudocereal donde si bien contiene proteínas, es difícil de conseguir y su precio es bastante elevada.
Cómo se puede preparar la lenteja
Esta legumbre puede consumirse de varias maneras, desde un guiso de lentejas, un clásico de los argentinos en invierno o como hamburguesa. Si no te gusta la carne, esta legumbre es ideal para este plato y casi no notarás la diferencia.
La hamburguesa de lentejas es una de las formas de comer esta legumbre
Fuente: Vitónica
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