Estas croquetas caseras te sorprenderán por su sabor único. Son una forma creativa y deliciosa de disfrutar de las espinacas y el queso azul en la hora del aperitivo. Además, te ofrecemos opciones para personalizarlas según tus preferencias.
Croquetas caseras de espinacas y queso azul: el aperitivo perfecto
El momento del aperitivo es especial para disfrutar de bocados deliciosos y creativos. Descubre una receta de croquetas caseras de espinacas y queso azul, la cuál traemos desde el sitio Directo al paladar, ideal para compartir con amigos y familiares. Además podes personalizarla según tus preferencias de sabor. ¡Acompañanos con estas delicias!
Ingredientes (6 personas)
| 2 vasos | Leche entera |
| 200 g | Espinaca fresca o congeladas |
| 75 g | Manteca |
| 2 cucharadas soperas | Harina de trigo |
| 50 g |
Queso azul (o roquefort en reemplazo) |
| 2 | Huevo para envolver las croquetas |
| Cant. necesaria | Pan rallado para envolver las croquetas |
Preparación (35 m)
1. Cocer las espinacas en agua con sal durante 5 minutos.
2. Escurrir las espinacas en un colador.
3. Derretir la manteca en una sartén.
4. Rehogar las espinacas en la manteca y añadir harina, removiendo hasta que se absorba.
5. Añadir la leche poco a poco, removiendo hasta obtener una bechamel espesa.
6. Añadir queso azul y dejar que se funda.
7. Dejar enfriar la pasta de croquetas.
8. Formar las croquetas, pasándolas por huevo batido y pan rallado.
9. Congelar o freír las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
10. Escurrir las croquetas en papel absorbente y servir calientes.
Para acompañar
Las croquetas caseras de espinacas y queso azul son deliciosas a cualquier hora, tanto para aperitivo como para segundo plato o para una cena original. Con unas croquetas y un poco de ensalada de tomate y aguacate con albahaca, no necesitamos más para quedarnos con una buena sonrisa.
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