Los pequeños chorizos bañados en almíbar cautivarán a tus invitados. Son una explosión de dulzura y picante que te cautivará desde el primer bocado.
Besitos picantes: chorizo al vino dulce, un estallido de sabores
Los "besitos picantes" son el picoteo perfecto: choricitos de bocado sumergidos en un almíbar de vino dulce. Originarios de Paraguay y perfeccionados en Nerja, España, estos bocados mezclan lo dulce y picante de manera magistral. ¡Preparate para una experiencia culinaria que despierta todos los sentidos!
Ingredientes (4 personas)
12 Chorizo fresco picante en tamaño bocado
Un vaso (vino dulce)
2 cucharadas
Azúcar
Preparación (15 minutos)
1. Retirar el cordel de los choricitos picantes y pinchar la piel con un cuchillo afilado.
2. Freír los choricitos en una sartén hasta que estén dorados.
3. Reducir el vino o moscatel a una tercera parte de su volumen a fuego lento.
4. Añadir dos cucharadas soperas de azúcar al vino y remover hasta que espese como almíbar.
5. Colocar los choricitos fritos en el cazo con el vino y hervir para impregnar la salsa con el sabor del chorizo.
La degustación de estos besitos picantes es toda una aventura. Con su exterior dulce, estos bocados esconden un picante intrigante y divertido. Serví en cazuelitas de barro para mantenerlos calientes y disfruta de la explosión de sabores.
Fuente: https://www.directoalpaladar.com/
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