El gobierno convocó a sus figuras clave en la antesala de la Fiesta de la Ganadería y habló de impulsar al sector. "Hoy Mendoza produce cerca del 15% de la carne que consume", sostiuvo la vicegobernadora Hebe Casado.
Día de Campo en Alvear: Mendoza ve en la ganadería una gran oportunidad
El Día de Campo organizado en General Alvear reunió este sábadoa a las principales figuras del Gobierno provincial, que destacaron el potencial de la ganadería como una actividad productiva con mucho margen de crecimiento. El encuentro se realizó como antesala de la 45° Fiesta Nacional de la Ganadería de Zonas Áridas.
Participaron la vicegobernadora Hebe Casado, los ministros Natalio Mema, Tadeo García Zalazar y Rodolfo Vargas Arizu, el intendente capitalino Ulpiano Suarez, los presidentes de ambas cámaras legislativas Andrés Lombardi y Martín Kerchner, y el intendente local Alejandro Molero, quien encabezó la convocatoria. El gobernador Alfredo Cornejo había sido invitado, pero no pudo asistir por problemas de salud, según informó el municipio alvearense.
Mendoza hoy produce cerca del 15% de la carne que consume, mientras que el resto llega desde otras provincias, destacó Casado en su cuenta de X, y añadió: "Ese dato muestra el margen que existe para fortalecer la producción local, especialmente en la etapa de engorde, que muchas veces todavía se realiza fuera de la provincia".
El intendente Molero apuntó a un contexto favorable: "La ganadería está atravesando uno de sus mejores momentos históricos en la Argentina, con una proyección enorme respecto a la exportación de carnes. Este es uno de los modelos que tiene rentabilidad y que queremos llevar al resto del territorio".
El ministro Mema fue en la misma dirección al plantear que se trata de "una oportunidad" que debe sostenerse "en el tiempo, con desregulaciones e infraestructura para consolidar este camino", y destacó la importancia del "diálogo directo con productores" y la "presencia en territorio" como parte del estilo de gestión.
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El modelo productivo que el gobierno quiere impulsar tiene un eje claro: transformar forraje en kilos de carne mediante la producción bajo riego. "Es un modelo que queremos replicar en el sur de la provincia", explicó Molero. Para eso, Mema recordó que en los últimos diez años se invirtió fuertemente en acueductos, líneas eléctricas y otras obras de infraestructura, y anticipó que pronto se inaugurarán las primeras obras financiadas con fondos del resarcimiento.
Entre los desafíos concretos que se plantearon durante la jornada figuran ampliar la producción de forraje, sostener el crecimiento del stock ganadero y generar condiciones para retener más terneras en Mendoza, lo que permitiría aumentar el número de madres en los próximos años. Desde el Ministerio de Producción se vienen impulsando herramientas en esa dirección, como el plan de destete y otras políticas orientadas a sumar kilos producidos dentro de la provincia.
Capacitación para el campo
Otro anuncio relevante del encuentro fue la firma de un convenio entre el Ministerio de Educación, UDACOP y el municipio local para sumar dos nuevos cursos orientados al sector rural: uno de alambradores y otro de manejo de drones, tecnología con presencia creciente en el agro. Las inscripciones abren la semana próxima.
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García Zalazar explicó que el objetivo es "fortalecer el recurso humano para acompañar el crecimiento productivo" y fue directo sobre la necesidad de "una educación pensada para el sector productivo, que forme para el trabajo real en cada territorio".
La 45° Fiesta Nacional de la Ganadería de Zonas Áridas se realizará del 6 al 10 de mayo y reunirá a productores, instituciones y sector público para debatir el presente y futuro de una actividad que, por primera vez en mucho tiempo, tiene viento a favor.
Sobre el Día de Campo
El Día de Campo es un evento tradicional que marca el inicio oficial de la Fiesta Nacional de la Ganadería de Zonas Áridas. Surgió en el año 2.000 para la edición XIX como una iniciativa de los organizadores para presentar la Fiesta a la prensa nacional, provincial y regional, permitiendo que periodistas y visitantes vivan una experiencia auténtica en una estancia de la zona.
Esta actividad se lleva a cabo aproximadamente cuarenta días antes del inicio formal de la Fiesta y ofrece a los asistentes la oportunidad de conocer de cerca el trabajo pecuario. Durante la jornada, se realizan demostraciones de las tareas rurales, mostrando las técnicas utilizadas en la ganadería y resaltando la importancia del sector en la economía y cultura regional.
Además de las exhibiciones ganaderas, el Día de Campo permite a los visitantes disfrutar de la gastronomía típica, con degustaciones de comidas y bebidas tradicionales. Esta experiencia no solo busca difundir la Fiesta, sino también acercar a los asistentes a las costumbres y el estilo de vida rural, reforzando la identidad cultural de la región.
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