El nuevo emprendimiento gastronómico promete ser un lugar de encuentro para quienes circulan por la zona del lago y para quienes buscan comer al aire libre.
Cómo será y cuándo abre el nuevo restaurante frente al lago del Parque
El restaurante multiespacio "Habitat" ya se construye en el corazón del Parque General San Martín, a metros del club Regatas, en el Prado Español, donde funcionaba hasta hace un tiempo la bicicletería Prado Bike Shop. Se estima que abrirá sus puertas en la primavera de 2024.
El nuevo emprendimiento gastronómico promete ser un lugar de encuentro para quienes circulan por la zona del lago y para quienes buscan comer al aire libre, ya que, si bien tendrá un espacio cubierto, la idea es que sus exteriores sean protagonistas.
La obra consta de un subsuelo, planta baja, deck y una terraza con vistas al lago donde habrá una barra para degustar parte de la oferta gastronómica que estará a cargo de la chef Ginella Mazzocca, creadora de Cocina Gardenia.
La buena cocina se combinará con espectáculos musicales muy variados y el lugar estará abierto desde la mañana hasta la noche, con diversas propuestas.
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Leandro y Franco Fusari y Renzo Recchia, son los emprendedores a cargo de la licitación del espacio y que estarán a cargo 12 años con posibilidades de renovar por 7 más. La Dirección de Parques y Jardines de Mendoza, fue la encargada de concesionar el lugar.
"Hemos estado durante más de un año estudiando y viendo bien el lugar con especialistas, ya que hay la intervención que se hace debe ser con respeto a su entorno, por ser un lugar de valor patrimonial. Hay un montón de limitaciones, de rasgos arquitectónicos a considerar, ya que el parque tiene bien especificado dónde se puede intervenir. En este caso es una huella que
Parques tiene hace muchos años destinada a la explotación", explicó Franco, uno de los dueños de la pizzería La Social y de Modesto Godoy.
La distribución de los espacios
El frente principal del restaurante da al acceso peatonal, y ahí se prevé un espacio para colocar bicicletas y monopatines. Si bien la obra gruesa ya se encuentra en construcción, aún falta definir detalles relacionados con la decoración, el mobiliario y la estética en general.
Lo que sí se ha definido es la distribución de los espacios: un subsuelo donde habrá una cámara de frío; una planta baja donde se ubicará la cocina a la vista, una terraza y varios decks con vistas al lago.
Las obras avanzan
En cuanto a lo que ofrecerá la cocina, se ha previsto que sean platos variados y también de cocina saludable.
A modo de síntesis, el empresario dijo que "esta apuesta será un multiespacio con una propuesta gastronómica que se combinará con un lugar para la música. La idea es que se brinden varias cosas a la vez y que esté abierto a diferentes eventos de la provincia".
Un lugar con historia
El lugar donde ahora se construye el restaurante Habitat, a metros del club Regatas, tuvo diferentes negocios. Lo que más se recuerda es la sandwichería "Del Prado", que cerró en pandemia y luego se instaló la bicicletería Prado Bike Shop, de la familia Sarmiento, que ofrecía servicios como arreglo de pinchaduras, venta de accesorios y bicicletas de marcas y de todos los tamaños.
Cuando inauguró, en su momento, fue una apuesta inédita ya que fue la primera bicicletería que funcionó en la zona del Parque General San Martín.
Del Prado, la sandwichería que funcionó hasta la pandemia
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