Mendoza recibe al mayor encuentro del mundo del café en Argentina

Como una forma de seguir profundizando en el mundo del café de especialidad y de los negocios, se realizará por primera vez en Mendoza el encuentro internacional Opening del Specialty Coffee Business. Con expositores de todo el país y el exterior, se hace los próximos jueves 25 y viernes 26 en Bodega Los Toneles.

Así, estarán presentes reconocidos especialistas de América y Europa que mostrarán todos los secretos y las nuevas tendencias de la segunda bebida más consumida del planeta.

El encuentro es organizado por TOCCafé Argentina, productora local de contenidos de experiencias 360° entorno al café de especialidad y Procafé, una de las principales compañías exportadoras de granos verdes de Minas Gerais y del mundo.

Serán protagonistas especialistas de Brasil, España, Colombia y de todo nuestro país. Entre ellos coffee masters, sommeliers de café, baristas profesionales, propietarios de cafeterías y tostadores locales, enólogos y diseñadoras de bebidas, que ofrecerán charlas bajo el formato "CoffeeTalk Show".

Una verdadera experiencia

También habrá más de 20 Workshops que incluyen talleres, catas y clases magistrales bajo cuatro experiencias pensadas para diversos públicos, entre las cuales se destacan los siguientes:

-Experiencia Begginer: Incluye acceso a los dos días del evento, Coffee Talk

-Show, 2 charlas a elección (line up) y degustación de café de especialidad.

-Experiencia Coffe Lover: Incluye acceso a los dos días del evento, Coffee Talk

-Show, 5 charlas/catas/talleres a elección (line up) y degustación de café de especialidad.

-Experiencia Crazy 4 Coffee: Contempla acceso a los dos días del evento, Coffee Talk Show, 8 charlas/catas/talleres a elección (line up), degustación de café de especialidad.

-Experiencia Coffee Master: Con acceso ilimitado a los dos días del evento, Coffee Talk Show, 12 charlas/catas/talleres a elección (line up), degustación de café de especialidad, certificado Pre-Ingreso y descuento hasta 10% en cursados de Aconcagua Speciality Coffee School.

Intercambio regional

"El objetivo es generar las condiciones propicias para transferir conocimientos en temas de negocios turísticos e intercambios comerciales de productos claves de cada región, generando vínculos entre profesionales del mundo cafetero y los amantes del buen café", explican los organizadores. De esta manera los referentes del mundo del café de Argentina y Brasil nos introducirán en el arte de cómo desarrollar una verdadera experiencia dentro del café de especialidad.

El periodista, escritor, sommelier de café e influencer Nicolás Artusi será uno de los disertantes y hablará del crecimiento y el verdadero boom del café de especialidad en nuestro país y el mundo.

Además, la brasileña, Paulinha Dulgheroff, empresaria, barista y creadora de "Mundo Café Experiencia", expondrá sobre los tips para emprender y generar experiencias únicas para los amantes del café de especialidad.

A las charlas se suma el marplatense Luis "Lucho" Acosta, coffee máster de Familia Cabrales, que mostrará el proceso de tueste del grano y compartirá sorprendentes anécdotas del rubro.

Estarán presentes también equipos de especialistas mendocinos en el mundo del café como Bruno Brown, Aconcagua Coffee Roasters, Cumbal, Ecos de Café y, desde Buenos Aires, estará Modo Barista y el equipo de DeLonghi y Saeco.

Una mirada distinta

Agrónomos, especialistas en temas de café de especialidad y enólogos serán de la partida, y contarán los secretos de la planta y de las fincas, allí donde todo comienza.

El Ingeniero Pedro Stein de Procafé Brasil, dará una charla sobre los almacenes de café y los secretos detrás de la preservación de la calidad de los granos.

Por su parte, el enólogo Carlos Baccaro de Toccafé Argentina compartirá el detrás de escena del origen del café.

Por primera vez en Mendoza estarán referentes de la Finca Monte Carmelo, Uberlandia, Minas Gerais, como Guilherme Mundín, quién contará su experiencia como productor cafetalero de una de las zonas más emblemáticas del café de especialidad de Brasil.

Otro apartado del encuentro será El "Rol de la Mujer en el Mundo del Café y de las bebidas". Allí, emprendedoras, baristas, diseñadoras de experiencias, influencers, tea designer, especialistas en temas de chocolates, bartenders, entre otras profesionales contarán todo sobre sus experiencias y proyectos.

También están previstas varias sorpresas y nuevas invitadas que serán de la partida de este gran capítulo, indicaron desde la organización.

El evento cuenta con el apoyo de la Casa Civil de Minas Gerais y el Gobierno de Mendoza y durará dos días: jueves 25 a partir de las 16hs. y el viernes 26 desde las 9hs.

Las entradas están a la venta en Entrada Web