Presentamos una versión vegana de la clásica ajonesa, perfecta para dar un toque especial a tus platos. Libre de huevo y deliciosa, esta salsa es imprescindible.
Sorprendé tu paladar con una deliciosa salsa ajonesa vegana
Con esta versión vegana de la clásica ajonesa, una salsa con sabor a ajo, ideal para acompañar diversos platos, no tenés que preocuparte por la salmonela. Además es un condimento perfecto para falafels, hamburguesas veganas y mucho más.
Ingredientes (4 personas)
Leche de soja o de almendra - 100 gramos
Aceite de girasol - 180 gramos
Aceite de oliva - 20 gramos
Ajos - 3 dientes
Sal - 3 gramos
Preparación
1. Pelar los ajos y agregarles los demás ingredientes en el vaso de la batidora.
2. Con la batidora al fondo, mezclar los ingredientes gradualmente hasta lograr una consistencia espesa.
3. Controlar la espesura y textura de la salsa ajustando la cantidad de aceite de girasol según tu preferencia.
4. Si buscas un tono rosado adicional, añadir remolacha en tiras después de cuajar la ajonesa y batir nuevamente.
Consejos:
- La leche de soja produce una ajonesa más espesa que la de almendra; otras leches vegetales pueden afectar el resultado.
- Para una variante de color rosado, agrega remolacha después de cuajar la ajonesa.
- Utiliza la misma receta sin ajo para obtener una mayonesa vegana.
La salsa ajonesa vegana es un placer sin complicaciones. Apta para todos, esta receta te brinda una opción sabrosa y segura, eliminando las preocupaciones de la contaminación del huevo. ¡Disfrutá de un condimento delicioso y versátil!
Fuente: Cocina-casera
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