Explorá el secreto japonés para rebozados perfectos. Aprendé a hacerlo en casa y disfrutá de su textura única.
Crujiente y ligero: descubrí el secreto del panko casero
Adentráte en la cocina japonesa con el panko, el ingrediente que transforma tus rebozados. Más que un simple pan rallado, el panko aporta crocante sin exceso de calorías. Descubrí cómo hacerlo en casa y elevá tus platos a otro nivel.
Ingredientes
4 Pan de molde rebanado
Preparación (Fácil - 25m.)
1. Cortar el pan de molde blanco en rebanadas y quitar la corteza.
2. Trocear el pan y colocarlo en una picadora sin llenar demasiado el recipiente.
3. Picar el pan con golpes cortos y secos hasta obtener migas de tamaño adecuado.
4. Cubrir una bandeja de horno con papel vegetal y extender las migas sin apelotonar.
5. Precalentar el horno a 80º C y hornear durante 20 minutos, removiendo a mitad de tiempo.
6. Vigilar para que el panko no se tueste y quede de color blanco.
7. Semi abrir la puerta del horno y dejar que el panko se enfríe completamente antes de retirarlo.
8. Guardar el panko casero en un recipiente hermético, protegido de la humedad.
9. El panko casero se conservará en buenas condiciones durante al menos dos o tres semanas.
Con este sencillo método, el panko casero se convierte en tu aliado para lograr preparaciones irresistiblemente crocantes. Disfrutá de la esencia japonesa en cada bocado y sorprendé con platos más livianos y deliciosos.
Fuente: Directoalpaladar
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