Tras años de tentación, por fin, el brownie cheesecake llegó. La sencillez de los ingredientes y la facilidad en la preparación hacen de esta receta una joya gastronómica sin complicaciones.
Brownie cheesecake: una experiencia repostera inigualable
El brownie cheesecake llega a nuestra cocina. La amalgama de sabores entre el brownie denso y la suavidad de la tarta de queso es simplemente espectacular. La sencillez de los ingredientes y la facilidad en la preparación hacen de esta receta una joya gastronómica sin complicaciones.
Ingredientes
* Brownie:
- Harina de repostería (110 g)
- Azúcar (150 g)
- Mantequilla (110 g)
- Chocolate negro (mín. 51% cacao, 110 g)
- Leche (50 g)
- Huevos "L" (2)
* Cheesecake:
- Queso crema tipo Philadelphia (600 g)
- Huevos "L" (3)
- Azúcar (120 g)
- Vainilla en pasta (1 Cdta.)
* Cobertura de chocolate:
- Crema de leche para montar (80 g)
- Chocolate negro (mín. 51% cacao, 80 g)
- Nutella (1 Cda.)
*Decoración:
- Crema de leche para montar (100 g)
- Azúcar glas (15 g)
- Queso crema tipo Philadelphia (10 g)
- Fideos de chocolate
* Utensilios:
- Molde desmontable de 23 x 9 cm.
Preparación
Brownie:
- Forrar el molde y precalentar el horno a 180ºC.
- Derretir chocolate y mantequilla, añadir azúcar, huevos, leche y harina.
- Hornear durante 25 minutos.
Cheesecake:
- Verter ingredientes en batidora y mezclar.
- Volcar sobre el brownie y hornear a 160ºC por 40-45 minutos.
- Enfriar y llevar al frigorífico.
Cobertura de Chocolate:
- Calentar nata, agregar chocolate y Nutella, mezclar hasta homogeneizar.
Decoración:
- Montar nata con queso y azúcar, decorar la tarta y añadir fideos de chocolate.
Con esta receta, el placer de un brownie cheesecake se convierte en una realidad deliciosa. ¡Preparate para sorprender tu paladar con esta combinación celestial de texturas y sabores!
Fuente: Comohepuestolacocina
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