Esta tradición bereber es ideal como guarnición o plato principal, este plato versátil y delicioso satisface a todos. Prepará rápidamente una comida sabrosa con ingredientes simples. ¡Dale vida a tu cocina con este viaje culinario!
Un arte culinario, receta de cuscús con verduras
Explorá la tradición bereber con nuestra receta de cuscús y verduras. Ideal como guarnición o plato principal, este plato versátil y delicioso satisface a todos. Descubrí cómo preparar rápidamente una comida sabrosa con ingredientes simples. ¡Dale vida a tu cocina con este viaje culinario!
Ingredientes (4 personas)
Cuscús240 g
Caldo de verduras240 g
Tomate1Berenjena120 g
Calabacín120 g
Zanahoria60 g
Cebolleta1Judías verdes redondas bobby50 g
Pimiento rojo80 g
Pimiento amarillo80 g
Aceite de oliva virgen extra40 ml
Sal al gusto
Preparación (Media-23)
1. Picar las verduras en dados y el tomate en rodajas.
2. En una sartén, calentar el aceite de oliva (reservando dos cucharadas) y saltear las hortalizas excepto el tomate. Agregar sal y cocinar durante 20 minutos o hasta que las verduras estén a tu gusto. Reservar.
3. Calentar el caldo de verduras sin que llegue a hervir.
4. Añadir el cuscús al caldo caliente y tapar para que se hidrate. Dejar reposar durante cinco minutos hasta que alcance la consistencia deseada.
5. Después de reposar, agregar sal y aceite al cuscús y desgranarlo con un tenedor.
6. Incorporar las verduras salteadas al cuscús, mezclar bien y servir.
Fuente: Directoalpaladar
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