Con pocos ingredientes y en simples pasos podrás lograr un gran acompañamiento.
Cómo preparar grisines o talitas caseras de la manera más fácil
Los grisines, o sus primas hermanas las talitas, son un clásico para todas las entradas de las comidas gourmet. También sirven para acompañar una buena media tarde o hasta para el desayuno.
Miles de personas deciden acompañarlos con queso crema, untarlas en manteca, saborearlos con humos o mezclarlos con mermelada. Por todo esto, es que estos compañeros se han ganado un lugar esencial en la cocina.
Son económicos, fáciles de preparar y totalmente rendidores. Por eso, hoy te enseñamos cómo hacer los grisines caseros en simples pasos.
Ingredientes
Harina 000, 500gr
Sal, 1 cucharadita
Levadura fresca 15 gr, seca 7 gr
Aceite de oliva (o el que tengas), 4 cucharadas soperas generosas
Agua tibia, 200 gramos (si, la pesamos) o 200 cc
Paso a paso
En un recipiente colocamos la harina, por los bordes la sal y en el medio la levadura, el aceite y el agua, mezclamos y cuando ya esta integrado comenzamos a meter mano para formar un bollo, quedará rústico.
En este momento volcamos la masa sobre la mesada y amasamos entre 10 y 15 minutos, tapamos y dejamos descansar por 30 a 40 minutos. Pasado este tiempo, desgasificamos la masa, floreamos la mesada con harina y estiramos con ayuda de un palo de amasar.
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El grosor debe de ser de medio centímetro. Emparejamos los bordes y cortamos tiritas de un centímetro de ancho, a esas mismas las cortamos al medio. Mientras prendemos el horno para precalentar al máximo.
Acomodamos las talitas - grisines sobre una placa y antes de llevar a cocinar, pisamos las puntas. Llevamos a un horno de 170 grados a cocinar por 15 a 20 minutos, pasado este tiempo apagamos el horno y dejamos los grisines adentro así se secan y quedan bien crocantes.
Con la masa extra solo le sumamos tomillo, la estiramos y cortamos de la misma manera y hacemos una variedad saborizada.
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Esto mismo lo podés hacer con cualquier otra especia.
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