Los alimentos de color azul son una rareza tanto en la naturaleza como en nuestras mesas. Conocé las razones científicas detrás de su peculiaridad y algunos ejemplos sorprendentes.
Desde el ceviche hasta el kimchi, conocé las fascinantes maneras en que las culturas antiguas aprovecharon los ingredientes sin necesidad de fuego para crear platos llenos de sabor y tradición.
Innovaciones en biotecnología están transformando residuos alimentarios en plásticos biodegradables, ofreciendo una solución sostenible a la contaminación por plástico.
Algunos alimentos parecen desafiarnos con su capacidad de durar años sin descomponerse. ¿Qué hay detrás de este fenómeno? ¿Es cuestión de química, conservación o simplemente un mito exagerado?
Conocer la manera adecuada de cocinar las espinacas es fundamental para aprovechar al máximo su sabor y beneficios nutricionales.
Desde trufas blancas hasta caviar exclusivo, algunos alimentos alcanzan precios exorbitantes por su rareza, calidad o forma de producción. Descubrí cuáles son y por qué están reservados para unos pocos.
Los restos de alimentos fosilizados nos permiten explorar las dietas de las civilizaciones antiguas y su impacto en la evolución humana.
Las arvejas no son sólo deliciosas y versátiles, sino también ricas en nutrientes esenciales. Conocé su origen, características y curiosidades.
Diferentes consultoras analizan que es posible que el IPC de octubre perfore los 3 puntos, pero miran de cerca el aumento de alimentos estacionales.
A pesar de ser una manera fácil de organizar nuestras comidas, es necesario saber que no todos los alimentos se pueden congelar.
Es por un recurso de amparo colectivo que presentaron la Unión de Trabajadores de la Economía Popular (UTEP) y el CELS. El ministerio de Sandra Pettovello debe informar en 48 horas cómo hará llegar los alimentos acopiados a los comedores.
Si bien desde el sector consideran que los incrementos son leves, confirman que están llegando listas de productos con actualizaciones. Algunos empresarios indican que las comercializaciones de junio "fueron muy malas".
