Se podrá adicionar al vino bicarbonato de potasio y citrato de cobre. Los argumentos del organismo.
Enrique Thomas y Juan Carlos Jaliff se refirieron al "achicamiento" del INV y la reducción de funciones que determinó la Nación.
En diálogo con Radio Post, Marcelo González, inspector del INV y delegado de ATE, dijo que el organismo ya no podrá ingresar a bodegas para inspeccionar y solo controlará los vinos una vez que estén en góndola. "Pasamos a ser una oficina en Buenos Aires", remarcó.
Actualmente, el organismo cuenta con una dotación de 459 agentes y con un presupuesto anual superior a $12.120 millones.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura oficializó los nuevos grados alcohólicos mínimos que deberán cumplir los vinos elaborados este año. La medida entra en vigencia el 1 de junio.
La normativa sólo permitía utilizar equipos y técnicas autorizadas por el INV, pero ahora no será necesario.
El INV autorizó la adición de ácido fumárico durante el proceso de vinificación.
Guaymallén, la "Capital del Espumante", se quedó afuera del podio, de acuerdo a un informe del INV. Además, a nivel nacional hubo una caída de 10 puntos en la comercialización de este vino, que se produce casi totalmente en Mendoza.
La norma derogada por el instituto, que busca simplificar el proceso, consistía en un registro de prestadores para los fabricantes de etiquetas.
El último informe del INV da cuenta de que las exportaciones se elevaron 6, 8%. El mosto es la estrella.
El INV reconoció como tal a una zona dentro de la Provincia de Buenos Aires.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura autorizó y consideró lícita una práctica enológica para reducir concentraciones de metales en los vinos.
