Una eminencia del vino le mandó una ingeniosa carta a Dujovne

Jorge Nazrala es una eminencia viva de la vitivinicultura argentina, cuenta con una trayectoria brillante de décadas transmitiendo su conocimiento y formando profesionales, realizando diversos estudios y artículos científicos… y haciendo vinos.

En las últimas horas, le escribió una carta al ministro de Economía de la Nación, Nicolás Dujovne, luego de que este último dijera que es no es beneficioso para la salud.

Sr. Dujovne.

Hace muchos años (más de 10) en una UCOvin (alguna vez le explicaré de qué se trata) dije algunas palabras. Se las paso a usted. Quizás le ayude a entender de qué se trata esta "bebida dañina" que es el VINO.

¡Salud señor!

Pensando en mis alumnos, mis colegas, familiares y amigos que andarán en estos días viviendo esa mezcla rara de alegría y angustias propia de este tiempo, les dedico estas palabras, que hace muchos años pronuncié en una UCOvin en La Consulta, seguramente bajo la influencia etílica de esos exquisitos vinos del Valle de Uco (y que he logrado rescatar de mi memoria).

Con cariño para todos ustedes...

Dentro de una copa de vino, no hay sólo vino.

Dentro de una copa de vino hay tecnología.

Dentro de una copa de vino hay fiesta y alegría.

Hay mentes que diseñan viñas y procesos de elaboración.

Hay manos callosas y brazos musculosos que concretan esos diseños.

Hay también alientos contenidos en las madrugadas de primavera, intentando evitar una helada.

Hay veranos de manos que se juntan y ojos que miran y ruegan al cielo en las tardes de nubes blancas.

Dentro de una copa de vino, amigos, hay también manos menos callosas,

pero igualmente fuertes,

que lavan la ropa,

acomodan una corbata,

alinean un guardapolvo,

tejen una trenza,

ceban un mate,

corrigen la tarea,

riegan el patio,

preparan la mesa

y le van colgando guirnaldas a la vida.

… por todas esas mentes, por todas esas manos, por todos esos sueños, por todos ustedes…

¡Salud!