Fin del mito: Así es la técnica para inflar pollos - Mendoza Post
Por: Mendoza PostLunes 2 Mar 2015

Seguramente muchas veces has comprado un pollo de gran tamaño y cuando lo cocinás se achican. Un usuario de Facebook logró grabar la técnica que utilizan algunas avícolas  y decidió subir el video a YouTube. El film ha sido visto por más de 300 mil usuarios y ha llamado la atención a las autoridades del gobierno.

Con un compresor son inflados los pollos flacos muertos para que luzcan mejor y por supuesto para que pesen más, en un proceso que demora algo menos de 20 segundos la piel del animal es levantada levemente a fin de que el proceso no cause daños en la carne. 

Unos cuantos segundos y listo para ir al refrigerador, y a la cocina de miles de consumidores, este proceso ha sido documentado en varias ocasiones, pero la práctica generalizada del inflado de los pollos, pulula sin control en las distribuidoras de esta carne en América Latina.