¿A qué horas hay que comer para mantener la línea?

 Si queremos mantener el peso ideal, lo primero que debemos saber es en que momento debemos comer y que comer. Investigadores del Instituto Salk de Estudios Biológicos, en California, han demostrado que comer siempre a la misma hora y alargar el periodo de ayuno nocturno hasta dieciséis horas reduce el riesgo de obesidad y diabetes, incluso si llevamos una dieta rica en grasa.

Sería óptimo desayunar a las 11.00 de la mañana, comer a las 15.00, cenar a las 19.00 y no tomar nada hasta las 11.00 del día siguiente.

Trabajos similares indican que así quemamos de noche la llamada grasa marrón o parda y controlamos los niveles de glucosa y de colesterol.

Hay otras estrategias para mantenerse delgado basadas en el reloj. Una investigación conjunta de las universidades de Murcia, Harvard y Tufts ha demostrado que quienes están a dieta y comen antes de las tres de la tarde pierden más peso que quienes lo hacen después. Esto, según los investigadores, indicaría que el horario afecta al funcionamiento de los ritmos biológicos circadianos y, por consiguiente, altera el metabolismo.

Y si lucir tipo no es suficiente, toma nota de un estudio con moscas de la Universidad de San Diego: limitar las horas a las que comen a un periodo de doce horas diarias protege sus corazones del envejecimiento, lo que podría explicar por qué en estudios con humanos se ha detectado que cenar muy tarde aumenta el riesgo de cardiopatías, publica la revista española Muy Interesante.