¿Cuánto tiempo duran los alimentos en el freezer?

El freezer permite conservar los alimentos durante meses, pero cuidado, que aún así tienen fecha de caducidad.

¿Cuánto tiempo duran los alimentos en el freezer?

Por: Mendoza Post

El freezer o -congelador- es uno de nuestros mayores aliados para optimizar los gastos y el tiempo en la cocina.

Sin embargo, debemos aprender a usarlo adecuadamente, tanto en el modo en el que conservamos los alimentos, como en el mantenimiento y orden.

Una de las cuestiones más importantes a tener en cuenta a la hora de elegir conservar los alimentos en frío es: ¿Cuánto tiempo duran los alimentos en el freezer?

Esta es una lista general del tiempo que pueden ser conservados los alimentos más comunes en el freezer:

Alimentos cocidos:

-Caldos y salsas, con carne y sin carne: hasta 3 meses.

-Arroz cocido: 1 mes.

-Pasta: 3 meses.

-Carnes rojas: 3 meses como máximo.

-Pan: 3 meses.

-Pollo: 4 meses.

-Embutidos (salame, longaniza, mortadela), chorizos y salchichas: 2 meses.

Salchichas: congelar sí, descongelar en microondas, no.

Duración de los alimentos crudos en el freezer

-Carnes blancas y de corral: hasta 9 meses (en piezas) y 12 meses (ave entera).

-Pescados: 6 meses en piezas completas (3 si son muy grasosos)

-Mariscos y moluscos: 3 a 6 meses

-Carnes rojas (molidas): hasta 4 meses (molida y similar), 12 meses (bifes y bistecs).

-Embutidos, chorizos y salchichas: hasta 2 meses

Duración de los lácteos en el freezer

-Manteca: 6 meses (sin sal), 3 meses (con sal).

-Quesos duros (parmesano, cheddar, suizo, reggianito y otros): 6 meses.

Manteca: si es con sal, dura menos en el freezer.

-Leche de caja: 1 mes máximo

-Helados y sorbetes: 2 meses (leche y crema), 4 meses (de agua).

Duración de los alimentos en la heladera

-Carnes (res, cerdo, cordero, pollo, pavo, etc) crudas: 3 a 5 días.

-Carnes blancas (pescados) crudas: 1 a 2 días.

-Carnes cocidas (rojas y blancas): 3 a 4 días.

-Carnes blancas cocidas (pescados): 3 a 4 días.

-Sopas, caldos y consomés: 3 a 4 días.

-Pizza cocida: 4 a 5 días.

Cómo descongelar los alimentos del freezer

Lo ideal es descongelarlos con suficiente tiempo. Se pueden hacer de dos maneras:

1) Descongelar dejando en la heladera la noche anterior los alimentos que estén en el freezer.

2) Colocarlos en una bolsa de cierre hermético y ponerle en agua a temperatura de ambiente (no caliente). 

3) Otra opción es utilizar la función específica del microondas (pero más cara).