El freezer permite conservar los alimentos durante meses, pero cuidado, que aún así tienen fecha de caducidad.
¿Cuánto tiempo duran los alimentos en el freezer?
El freezer o -congelador- es uno de nuestros mayores aliados para optimizar los gastos y el tiempo en la cocina.
Sin embargo, debemos aprender a usarlo adecuadamente, tanto en el modo en el que conservamos los alimentos, como en el mantenimiento y orden.
Una de las cuestiones más importantes a tener en cuenta a la hora de elegir conservar los alimentos en frío es: ¿Cuánto tiempo duran los alimentos en el freezer?
Esta es una lista general del tiempo que pueden ser conservados los alimentos más comunes en el freezer:
Alimentos cocidos:
-Caldos y salsas, con carne y sin carne: hasta 3 meses.
-Arroz cocido: 1 mes.
-Pasta: 3 meses.
-Carnes rojas: 3 meses como máximo.
-Pan: 3 meses.
-Pollo: 4 meses.
-Embutidos (salame, longaniza, mortadela), chorizos y salchichas: 2 meses.
Duración de los alimentos crudos en el freezer
-Carnes blancas y de corral: hasta 9 meses (en piezas) y 12 meses (ave entera).
-Pescados: 6 meses en piezas completas (3 si son muy grasosos)
-Mariscos y moluscos: 3 a 6 meses
-Carnes rojas (molidas): hasta 4 meses (molida y similar), 12 meses (bifes y bistecs).
-Embutidos, chorizos y salchichas: hasta 2 meses
Duración de los lácteos en el freezer
-Manteca: 6 meses (sin sal), 3 meses (con sal).
-Quesos duros (parmesano, cheddar, suizo, reggianito y otros): 6 meses.
-Leche de caja: 1 mes máximo
-Helados y sorbetes: 2 meses (leche y crema), 4 meses (de agua).
Duración de los alimentos en la heladera
-Carnes (res, cerdo, cordero, pollo, pavo, etc) crudas: 3 a 5 días.
-Carnes blancas (pescados) crudas: 1 a 2 días.
-Carnes cocidas (rojas y blancas): 3 a 4 días.
-Carnes blancas cocidas (pescados): 3 a 4 días.
-Sopas, caldos y consomés: 3 a 4 días.
-Pizza cocida: 4 a 5 días.
Cómo descongelar los alimentos del freezer
Lo ideal es descongelarlos con suficiente tiempo. Se pueden hacer de dos maneras:
1) Descongelar dejando en la heladera la noche anterior los alimentos que estén en el freezer.
2) Colocarlos en una bolsa de cierre hermético y ponerle en agua a temperatura de ambiente (no caliente).
3) Otra opción es utilizar la función específica del microondas (pero más cara).