Una ensalada completa y deliciosa que combina la frescura de la Caprese con la saciedad de la palta, todo aderezado con un toque de miel. Perfecta como acompañamiento o plato principal ligero.
Renovando un clásico: ensalada caprese con palta y miel
Si te encuentras con poco tiempo y decides comer una ensalada, asegúrate de que sea completa. Por ejemplo, la ensalada caprese con aguacate y aliño de miel es una opción deliciosa. Es perfecta para acompañar una carne a la plancha o como una comida o cena ligera, ya que el aguacate es saciante. Lo importante es elegir un queso de calidad y hortalizas sabrosas para darle sabor a la ensalada.
Ingredientes (4 personas)
| 125 g | Lechugas mezcladas |
| 24 | Tomate cherry |
| 2 | Mozzarella fresca |
| 2 | Palta |
| 24 | Aceitunas negras |
| Al gusto | Albahaca |
| 1 cucharadita | Miel |
| 50 ml | Aceite de oliva virgen extra |
| 25 ml | Vinagre o aceto balsámico |
| A necesidad | Sal |
Preparación (Fácil 15 m):
Preparación (Fácil 15 m):
1. Corta los tomates en gajos grandes con un cuchillo afilado y colócalos en una ensaladera sobre una base de lechugas variadas lavadas y centrifugadas.
2. Trocea el queso mozzarella escurrido y los aguacates cortados en gajos grandes, y agrégalo a los tomates.
3. Mezcla la miel, la sal, el aceite y el vinagre para hacer el aliño. Remueve con unas varillas y viértelo sobre la ensalada.
4. Añade la albahaca y las aceitunas negras, y mezcla bien.
5. Sirve inmediatamente acompañado de tostaditas de pan crujiente. Esta ensalada caprese con aguacate y aliño de miel es ideal para refrescarte en días calurosos, pero es mejor prepararla justo antes de servir para evitar que el aguacate se ponga negro.
Afortunadamente, es muy fácil y rápida de hacer, una opción irresistible para saciar tu apetito con sabores frescos y reconfortantes. ¡Disfruta de un plato lleno de sabor y color!
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