Rica en fibra, antioxidantes y minerales, la remolacha puede ser una gran aliada si se consume a diario. Estos son sus principales aportes.
Para qué sirve comer remolacha todos los días y qué beneficios tiene
La remolacha es mucho más que un ingrediente colorido para ensaladas. Este tubérculo de intenso tono rojo se destaca por su perfil nutricional y puede aportar beneficios concretos si se consume de manera regular.
Entre sus principales aportes, la remolacha contiene antioxidantes, fibra y minerales esenciales como potasio, hierro y folatos. Además, sus compuestos naturales llamados betalainas no solo son los responsables de su color característico, sino que también ayudan a proteger al organismo del daño oxidativo.
Beneficios de comer remolacha todos los días
Protección cardiovascular: sus nitratos naturales pueden colaborar en la reducción de la presión arterial y mejorar la circulación.
Aporte de fibra: favorece la digestión y ayuda al control del colesterol.
Rica en fibra y minerales, puede ayudar a la salud cardiovascular.
Vitaminas y minerales clave: hierro, potasio y vitamina C, que apoyan la formación de glóbulos rojos y fortalecen el sistema inmunológico.
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Más energía y rendimiento: algunos estudios vinculan el jugo de remolacha con un mejor desempeño en actividades físicas de resistencia.
Cómo consumir remolacha de forma saludable
La remolacha es versátil y puede sumarse a la dieta de distintas maneras:
-Cruda, rallada en ensaladas.
-Hervida, al vapor o asada como guarnición.
-En jugos y licuados, combinada con frutas y verduras.
-En sopas frías o cremas de verduras.
Para conservar mejor sus nutrientes, se recomienda cocinarla con piel y pelarla después.
El jugo de remolacha se asocia con un mejor rendimiento físico.
¿Conviene comerla todos los días?
En personas sanas, la remolacha puede incorporarse a diario, siempre con moderación. También puede consumirse unas dos o tres veces por semana dentro de una dieta equilibrada.
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Sin embargo, en quienes deben controlar el azúcar o tienen antecedentes de cálculos renales, su ingesta frecuente no es recomendable, debido a su contenido de oxalatos.
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