Son económicos y perfectos para quienes buscan opciones más nutritivas y amigables con su dieta.
Muffins esponjosos y saludables: ¡sin azúcar, harina, leche ni manteca!
Los muffins o magdalenas como se las conoce en algunas regios, son esos bocadillos de repostería que generalmente contienen mucha azúcar.
Pero en esta oportunidad, te traemos una opción saludable desde la pagina Facilisímo que no lleva harina de trigo, leche ni manteca, además de cero azúcar.
Ver: Dominando el arte del pollo asado: consejos para un resultado perfecto
Ingredientes:
| 80 g | harina de avena |
| 1 | huevo entero |
| 2 | claras de huevo |
| 15 ml | aceite de coco o de oliva |
| 50 g | zanahorias ralladas |
| 1 cucharadita | bicarbonato de sodio |
| 1 cucharadita | canela molida |
| 1 cucharadita | nuez moscada |
| 1 cucharadita | levadura en polvo |
| opcional | queso crema (para decorar) |
| a gusto | vainilla |
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 180°C (356ºF).
2. En un tazón, mezclar el huevo y las claras de huevo hasta que estén bien combinados.
3. Agregar una cucharada de aceite de coco o aceite de oliva y mezclar suavemente. Incorporar la canela molida, la nuez moscada y la levadura en polvo a la mezcla.
4. Agregar la harina de avena y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Ver: Los componentes que no deben faltar para hacer un menú de 3 tiempos
5. Incorporar la zanahoria rallada a la masa y mezclar bien.
6. Colocar moldes para muffins en un molde para hornear.Llenar cada molde con la masa hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
7. Hornear en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Una vez horneados, retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla.
Tip del chef: Decorar los muffins con zanahoria rallada y un poco de queso crema con sabor a vainilla.
Y eso es todo, ahora tienen unos deliciosos muffins saludables, sin azúcar, harina, leche ni mantequilla. Pueden disfrutarlos como un snack o postre sin sentirse culpables ni preocupados.
¡No olviden compartir esta receta con amigos y familiares para que también puedan disfrutarla!
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