Para hacerle frente a las altas temperaturas, que mejor que esta ensalada con verduras frescas.
Deliciosa y saludable: ensalada de repollo y zanahoria
Con los últimos días de calor, buscamos recetas que sean frescas, saludables y además fáciles de hacer. En esta ocasión, te dejamos la receta de una rica ensalada de zanahoria y repollo.
Las ensaladas son una buena opción si no querés cocinar ni mucho menos gastar demasiado dinero. Por eso, desde Gastrolab nos dejan la receta ideal para esta rica ensalada de repollo y zanahoria.
Ensalada de repollo y zanahoria
Para esta simple ensalada, lo único que necesitás son dos ingredientes que los podés conseguir en tu casa o en la verdulería más cercana:
* 4 zanahorias ralladas
* 1/2 repollo
Ensalada de repollo y zanahoria
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Antes de la preparación, tenés que preparar el aderezo y con qué vas a condimentarla:
* 1 taza de mayonesa
* Crema ácida
* 1 cucharada de mostaza
* 1/2 ajo en polvo
* Sal
* Pimienta
* Jugo de limón
En cuanto a cómo se prepara esta rica ensalada, prestá atención a estos pasos:
* Lavar muy bien los vegetales y rallar las zanahorias
* Cortar el repollo y desinfectarlo
* En un bowl, añadir todos los aderezos y mezclar hasta obtener una mezcla
* Agregar la cebolla y el repollo picado. Revolver bien hasta que se integre toda la preparación y luego enviar a la heladera
Deliciosa ensalada de repollo y zanahoria
Fuente: Gastrolab
Propiedades del repollo
De acuerdo a lo publicado por el sitio perteneciente a la Universidad de Córdoba, Red Alimentar, compartieron todas las propiedades del repollo:
* Es antioxidantes y rico en vitamina C, E y ácido fólico
* Mejora los niveles de azúcar en sangre y favorece la función intestinal
* Contiene minerales como el potasio, el magnesio, el zinc y el hierro
* Está compuesto por una gran cantidad de agua
Propiedades de la zanahoria
Según el sitio Cuerpo mente, esta hortaliza tiene grandes beneficios para el cuerpo humano:
* Es rica en fibra, en minerales y oligoelementos como el hierro, potasio, yodo, magensio y níquel
* Está compuesto por vitamina A, C, K, B1, B3, B6, B9, potasio y calcio
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