Cómo preparar un exquisito brownie saludable

 En la búsqueda constante de alternativas más saludables para darnos un gusto dulce, el brownie de avena se está consolidando como una opción ideal. Para amantes de la repostería que no quieran renunciar a una alimentación cuidada.

Esta receta combina la textura suave y el intenso sabor del brownie tradicional con los beneficios de la avena, creando un postre que no solo satisface el paladar sino que también aporta valiosos nutrientes.

Ingredientes para el brownie

1 taza de harina de avena

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

1/4 de cucharadita de sal

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 taza de puré de manzana sin azúcar

1/4 de taza de aceite de coco, derretido

3/4 taza de azúcar de coco (o sustituto de azúcar a elección)

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de chips de chocolate oscuro (opcional)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 ° y forrando un molde cuadrado con papel pergamino o engrasándolo ligeramente para evitar que se pegue la mezcla.

2. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, combinar la harina de avena, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear. Asegurate de mezclar bien para distribuir uniformemente todos los ingredientes.

3. Combinar los ingredientes húmedos: En otro tazón, mezclar el puré de manzana, el aceite de coco, el azúcar de coco, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Unir ambas mezclas: Incorporar lentamente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que todo esté bien combinado. Si se decide usarlos, este es el momento de añadir los chips de chocolate.

5. Hornear el brownie: Verter la mezcla en el molde preparado y alisarla con una espátula. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

6. Enfriar y servir: Dejar enfriar el brownie en el molde durante al menos 10 minutos antes de cortarlo en cuadros. Esto es crucial para que los brownies se asienten y no se desmoronen al cortarlos.

Recomendaciones adicionales:

- Para quienes prefieran un postre menos dulce, se puede reducir la cantidad de azúcar o sustituir parte de ella por un endulzante natural como stevia.

- También se puede añadir nueces, almendras o cualquier otro fruto seco puede aportar un toque crujiente y aumentar el valor nutricional de los brownies.

- Este versión saludable del brownie no solo es una opción perfecta para satisfacer la necesidad de algo dulce sin dejar de lado el cuidado de nuestra salud.