Esta es una versión refrescante de los clásicos bocaditos de limón. Perfectos para acompañar el café de sobremesa.
Bocaditos de naranja y albahaca, una deliciosa combinación
Si planeas preparar bocaditos de limón, prueba una variación de naranja y albahaca. Aprovechando la temporada de naranjas, estos snacks destacan por su suavidad en textura y sabor.
Como lo mencionan en el sitio Directo al paladar, la frescura de la albahaca le da un toque especial, aunque sea opcional. Si eres fanático de los bocaditos clásicos entonces te encantará esta versión naranja. ¡No te los pierdas!
Ingredientes (16 unidades)
| 220 g | Manteca (para la base) |
| 100 g | Azúcar (para la base) |
| 230 g | Harina de trigo (para la base) |
| una pizca | Sal (para la base) |
| 3 | Huevos |
| 200 g | Azúcar (para la cobertura) |
| 100 g | Harina de trigo (para la cobertura) |
| 120 ml | Zumo de naranja (para la cobertura) |
| 2 | Ralladura de naranja (para la cobertura) |
| Algunas hojas secas | Albahaca |
| Para espolvorear | Azúcar impalpable |
Ver: Las diferencias entre infusión, té y tisana
Preparación (fácil - 45´):
1. Forrá el molde con papel de horno, papel manteca o papel vegetal y precalienta el horno a 180ºC.
2. En un recipiente hondo, bate la manteca con el azúcar.
3. Agrega la harina tamizada y la pizca de sal, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Extiende la masa sobre la base del molde de manera uniforme y hornea durante 15 minutos. Luego retira del horno y deja enfriar.
5. Prepara la cobertura batiendo los huevos con el azúcar.
6. Agrega la harina tamizada y mezcla bien.
7. Incorpora el zumo de naranja y la ralladura, y remueve de nuevo.
8. Vierte la mezcla sobre la base de galleta atemperada y vuelve a introducir en el horno a 180ºC durante unos 20 minutos.
9. Retira del horno y deja enfriar por completo antes de cortar en porciones.
10. Espolvorea generosamente con azúcar impalpable.
12. Antes de servir, añade albahaca fresca picada para darles un toque exótico y diferente.
Para acompañar
Estos
pecaminosos
bocaditos son perfectos para acompañar ese café o infusión de sobremesa. Le recomendamos saborear cada bocado con la intensión, además de disfrutar más su sabor por supuesto, poder controlarse si no se quiere pasar el límite.
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