¿Te sobró arroz? Las recetas con la que podés reutilizarla de forma deliciosa

Si te excediste en la medida o simplemente no alcanzaste a terminarla, tenemos tres propuestas que te dejarán maravillado.

¿Te sobró arroz? Las recetas con la que podés reutilizarla de forma deliciosa

Por: Cinthia Molina

El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo y uno de los cereales considerado alimento básico por sus enormes propiedades. Es que además de la fibra, aporta hidratos de carbono, agua, proteínas, sodio, potasio, fósforo, aceites vegetales, calcio, hierro, y vitaminas.

Por ello te proponemos diferentes preparaciones para que puedas darle un buen uso al arroz hervido que te sobró de otra comida y disfrutar de deliciosos platos que son muy fáciles de preparar.

Croquetas de arroz

Ingredientes

- 2 tazas de arroz cocido

- 1 cebolla

El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo

- 1 diente de ajo

- Perejil

- Sal

Ver: Lasaña vegana, la receta más sencilla y saludable

- Pimienta

- Aceite de oliva

- Huevo y pan rallado

Procedimiento

En primer lugar, picar la cebolla y el ajo bien pequeño y sofreír. Una vez que estén bien cocidos agregar el perejil bien picado, la sal, la pimienta. Luego, añadir el arroz y mezclar bien, dejando enfriar antes de continuar.

Seguidamente preparar bolitas pequeñas y pasar por huevo batido. Empanar y freír.

Sushi de atún

Ingredientes

- 2 tazas de arroz hervido frío

-1 y 1/2 taza de agua

- 1/4 taza azúcar

- 1/2 taza vinagre

- 1 lata atún

- 1 palta chica

- Queso tipo Philadelphia c/n

- Semillas de sésamo c/n

Procedimiento

Para comenzar se debe colocar el azúcar y el vinagre, en una olla. Cocinar hasta que el azúcar desaparezca y dejar enfriar. Poner el arroz en una placa y agregarle el líquido frío. Mezclar con una cuchara de madera. Tapar con repasador y dejar reposar en la heladera.

Las opciones para no desperdiciar el arroz. 

Luego, armar bolas de arroz con las manos, presionar en el centro y agregar queso crema, palta y atún. Cerrar bien. Por último, decorar con semillas de sésamo y listo.

Ensalada de arroz y lentejas

Ingredientes

- 2 tazas de arroz hervido

- 1 taza de lentejas hervidas o una lata, escurrida

- 1 palta cortada en cubitos

- 2 tomates picados

- 1 cebolla morada cortada en juliana

- jugo de limón

La forma más sencilla de reutilizar el arroz.  

- aceite de oliva

- sal y pimienta

- perejil picado o cilantro fresco

Preparación

Este es el más simple de todos. Solo hay que mezclar todos los ingredientes, condimentar y servir

Fuente:  Para ti

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