Un informe del INDEC revela que más de la mitad de los supermercados aumentó precios en el último mes y que la principal preocupación sigue siendo el poco consumo. Menos pedidos y expectativas de despidos.
Los supermercados prevén un trimestre duro: alerta en la industria y en el trabajo
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) dio a conocer la Encuesta de Tendencia de Negocios a Supermercados y Autoservicios Mayoristas, que muestra cómo terminó el sector en el último trimestre de 2025 y qué espera para el período enero-marzo de 2026. A partir de las respuestas de los propios empresarios, el informe permite anticipar un escenario marcado por precios que continúan en alza, consumo debilitado y señales de cautela en ventas y empleo.
Precios que siguen subiendo, aunque más lento
El final de 2025 encontró a los supermercados subiendo sus precios. Si bien lejos de los picos de la inflación galopante pre-Milei, los datos son claros: según el relevamiento oficial, el 55,8% de las empresas aseguró que aumentó los precios durante diciembre, mientras que un 42,9% dijo que no los modificó. Solo un 1,3% afirmó haberlos bajado.
Inflación persistente: más de la mitad de los supermercados aumentó precios en el último mes.
El dato muestra que el proceso inflacionario continúa, con menor intensidad que antes, pero todavía presente en las góndolas.
¿Por qué no crecen las ventas? La demanda, el principal problema
Cuando se consulta a los empresarios sobre qué les impide aumentar su actividad comercial, la respuesta es contundente: la falta de consumo. El 55,8% de los supermercados y autoservicios mayoristas señaló a la demanda como el principal límite para crecer.
| Factor que limita la actividad | Porcentaje de empresas |
|---|---|
| Demanda | 55,8% |
| Costo laboral | 28,6% |
| Competencia en el propio sector | 5,2% |
| Costo de financiamiento | 3,9% |
| Ninguno | 2,6% |
| Suministro | 1,3% |
| Acceso al crédito bancario | 1,3% |
| Superficie de ventas | 1,3% |
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Muy por detrás aparece el costo laboral, mencionado por el 28,6%. El resto de los factores tiene un peso marginal. El dato confirma que el problema central no está en la oferta, sino en un consumidor que compra menos.
Por qué la industria tiene motivos para preocuparse
La preocupación por la demanda se traslada a toda la cadena productiva. Ante la pregunta sobre el volumen de pedidos a proveedores en los próximos tres meses, la mayoría de las empresas fue cauta: el 64,9% cree que se mantendrá igual.
Sin embargo, hay un dato que enciende luces de alerta: el 29,9% anticipa que los pedidos disminuirán, lo que implica que los supermercados planean comprar menos a la industria. Esto impacta directamente en fabricantes de alimentos, bebidas y productos frescos, que dependen de ese canal para sostener su nivel de actividad.
Casi un 30% anticipa menos pedidos a la industria.
Empleo en riesgo: dos de cada diez prevén recortes
El escenario también genera inquietud entre los trabajadores del sector. De cara al primer trimestre de 2026, el 73,7% de las empresas espera mantener la misma cantidad de empleados, pero el 19,7% adelantó que reducirá personal.
En contraste, solo el 6,6% planea aumentar el empleo. El balance es negativo y refleja que, sin una mejora del consumo, el ajuste podría seguir afectando a los trabajadores.
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En conjunto, los datos muestran un panorama coherente: precios que siguen subiendo, consumo que no logra despegar, pedidos a la industria en baja y riesgo de pérdida de empleo. Para supermercados y autoservicios mayoristas, el primer trimestre de 2026 aparece como un período de cautela, con más interrogantes que certezas.
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