En su discurso en el Desayuno de la Coviar, el gobernador de Mendoza fue claro: "Intervenir en el mercado sólo posterga la adaptación de un sector que debe ajustarse a la oferta y demanda". Además, anunció un proyecto de ley de endulzantes naturales, similar a la Ley de Mosto que nunca se sancionó.
Cornejo: "Intervenir en el mercado sólo posterga la adaptación del sector"
A diferencia de 2016, cuando junto con Mauricio Macri plantearon la creación de un Banco de Vinos como paliativo ante el sobrestock, este año el gobernador Alfredo Cornejo dejó en claro que el Estado no intervendrá subsidiando la oferta de vino y mosto.
"Estamos convencidos de que para que la industria sea sana, el Estado no debe regular ni precios ni cantidades. Intervenir en el mercado sólo posterga la adaptación de un sector que debe ajustarse a la oferta y demanda, de lo contrario se provocan anomalías que resultan en una caída del producto", dijo durante su discurso en el Desayuno de la Coviar.
En ese contexto, Cornejo destacó que el rol del Estado debe limitarse a crear condiciones de competitividad, como créditos e infraestructura, pero sin intervenir en los stocks.
"Es esperable que el propio mercado vaya produciendo nuevos equilibrios y que los actores vayan encontrando su camino, sabiendo que el consumidor es el que termina definiendo el rumbo", siguió el gobernador, y completó: "La apuesta por la calidad y la alta gama es el camino correcto para sostener la competitividad en el largo plazo".
Un "refrite" de la Ley de Mosto
Hacia el final de su discurso, Cornejo anunció la elaboración de un proyecto de ley en conjunto con San Juan y la Coviar para sacar una ley de endulzantes naturales (el uso de jugos naturales, incluido el mosto, para endulzar bebidas). En la práctica, sería una adaptación de la vieja "Ley de Mosto", que implicaba el uso de mosto como endulzante natural en la elaboración de bebidas, en lugar de jarabe de maíz de alta fructosa.
"Con fundamentos en evidencia científica, nos proponemos modernizar nuestra legislación acorde a las más avanzadas para priorizar la salud, mitigando el sobrepeso, la diabetes y enfermedades asociadas. Se desalientan los consumos excesivos de azúcares agregados, mientras se promueve el empleo de jugos naturales. En este caso, se destaca la uva, pero también el durazno, la lima, el limón, la naranja, el pomelo, con la incorporación de miles de empleos en las economías regionales", fundamentó Cornejo.
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