Volvería aumentar la carne en Mendoza

 Este lunes José Micheli, distribuidor mayorista de carne y pollo, indicó que la carne aumentaría en los próximos días en Mendoza.

“El mercado de novillo en pie se ha mantenido, ahora ha pegado un saltito de 36,70 se ha ido a 42 pesos, lo que nos da un aumento del 13%. Eso impactará luego en los cortes”, aseguró el empresario.

“Hasta la semana pasada se había mantenido pero ahora estamos esperando, y como traemos todo faenado de Buenos Aires, que precios nos pasan los frigoríficos pero seguro que van a venir con incrementos”, vaticinó Micheli. Y agregó: “la carne y el pollo han venido estable, desde 2017 a 2018 sólo han subido un 15%”.

  “La gente se fija más cuando compra. Se ha retraído un poco el consumo”  

Con respecto a las ventas, el comerciante confesó que en su caso se han reducido un 10%: “La gente espera las ofertas del asado surtido, de la costilla o de los cortes más baratos”, afirmó.

Por último, dio su postura con respecto al pollo que “sigue siendo el más barato para consumir”: “Es muy variable, vendemos bastante porque por ahí pega unas subas importante y por ahí baja al precio que estaba. El año pasado al 3 de junio vendíamos pollo a 31,50 el kilo. Ahora lo quieren subir esta semana a 36,50 pesos y llevar la caja a 730 pesos a mayorista”.