Por qué todos los bares irlandeses son iguales alrededor del mundo

No importa en qué ciudad del mundo vivas porque seguro que hay algún pub estilo irlandés en ese lugar. Se destacan por vender cerveza Guinness, mucha madera y música en vivo, o por lo menos discos de The Pogues y The Dubliners.

El motivo es una compañía que diseña tu pub.

Estos pubs irlandeses que se instalaron por todo el mundo poco tienen que ver con los creados en el siglo X sino que fueron inventados en los '90, 800 años antes de que comenzara a elaborarse la cerveza Guinness.

Además, con las emigraciones irlandesas del siglo XIX, los irlandeses abrieron pubs en todos los sitios en los que se instalaron cambiando rotundamente el significado de la fiesta de San Patricio. Antiguamente se trataba de una festividad religiosa en la que incluso los bares cerraban. En la actualidad, el festejo que dura cinco días deja unos 60 millones de euros de ingresos en Dublin, según publicó el portal Verne.

Este concepto de pub irlandés fue creado por el arquitecto dublinés Mel McNally quien fundó The Irish Pub Company. Esta empresa se encarga de hacer una imagen de pub irlandés lista para exportar. La cerveza Guinness no dudó en asociarse rápidamente a la empresa y aparecer en los bares de todo el mundo.

La empresa ya diseñó más de dos mil pubs y construyó más de 700 en 53 países diferentes. La compañía vende su "concepto de pub irlandés" que ofrece seis estilos diferentes: rural, céltico, victoriano, cervecería, tienda (muchos pubs también funcionaban como tienda hace años) y el más reciente, el gastro pub.

The Irish Pub Company te asesora sobre cómo combinar la cultura irlandesa con la local, y te guía a la hora de escoger un nombre apropiado. Por ejemplo, si añades “& Son”, tu local parecerá más antiguo. También te aconseja sobre qué más puedes ofrecer a tus clientes, como música en directo. Por cierto, el mobiliario se fabrica en Irlanda. También viajan desde Dublín los asesores que te guiarán durante todo el proceso.