Cuidado con una bacteria.
¿Por qué hay que evitar calentar el pollo en el microondas?
El horno microondas es un gran aliado de la cocina, en el día a día, sobre todo a la hora de aprovechar comida que quedó de la cena o el almuerzo anterior. Sin embargo, esta práctica puede afectar a la salud.
La bacteria que se activa al calentar con el microondas genera infecciones intestinales severas.
El pollo es un alimento que tiene fuerte presencia en la mesa de los argentinos. Entre sus virtudes se destaca que se puede reutilizar en otras comidas, frío o caliente. No obstante, usar el microondas para calentarlo puede activar una bacteria que afecta seriamente a la salud.
La Campylobacteria se encuentra presente en los pollos y causa infecciones intestinales severas. El único modo de eliminarla es a través de una cocción pareja. Cuando se usa el microondas pueden quedar partes frías, es con ese cambio de temperatura que la bacteria ataca.
Para evitar este inconveniente es importante calentar el pollo en un horno a gas. Por el contrario, si se opta por usar el microondas, es preciso hacerlo a una temperatura de 60º, revolver, y volver a calentar.
