Se trata de un pez herbívoro.
Video: a la búsqueda del exótico Amur Blanco en Mendoza
El video lo subió el usuario "Puerto Pesca" y muestra a un grupo de pescadores que vinieron a Tunuyán a buscar una especie herbívora que toma alfalfa como carnada.
Es una variedad de carpa que se utiliza para mantener represas o estanques controlados de vegetación.
El "sogyo o amur blanco", denominado también carpa herbívora o salmón siberiano, pertenece al grupo de las carpas (Ciprínidos).
El nombre común de amur blanco y el de salmón siberiano hacen referencia a su origen (Río Amur en China) y debido a su transferencia posterior a la ex-URSS donde era conocido como salmón siberiano. Junto a otras dos especies (la carpa cabezona y la plateada), suele conocerse vulgarmente como "carpas chinas" en referencia a su origen. El nombre de sogyo es originario de Japón. Todas estas carpas, poseen hábitos herbívoros o vegetariano, pero cada una de ellas, se alimentan de diferentes tipos de vegetales: la herbívora sobre plantas superiores y macroalgas y las restantes sobre vegetales inferiores acuáticos; pudiendo cuando pequeñas, ingerir también animales microscópicos pertenecientes al denominado zooplancton.
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