Abrió un nuevo restó italiano que sorprende desde el Centro de Mendoza

Un nuevo restaurante italiano con alto nivel, pero con precios normales (se suma al programa Manso Menú), abrió en el centro de Mendoza, en uno de los importantes hoteles de calle Primitivo de la Reta: La Tavolata, Ristorante Ítalo Argentino.

Tradición italiana con sabor mendocino

Así, en el corazón de la ciudad, un nuevo espacio gastronómico propone revivir las recetas italianas que llegaron con los primeros inmigrantes, adaptadas al paladar local y a los productos de la región. El restaurante, ubicado dentro del Hotel Huentala, reemplaza al antiguo Chimpay Bistró y se presenta como una alternativa cálida y familiar, con capacidad para 60 comensales.

La ambientación de La Tavolata remite a las clásicas trattorias: manteles a cuadros, vajilla rústica, madera clara y una iluminación tenue que acompaña la experiencia. El menú incluye pastas caseras como ñoquis, lasagna y sorrentinos, además de risottos y carnes como abadejo, matambrito de cerdo y cotoletta con spaghetti al pesto. También se ofrecen platos para compartir, opciones sin TACC, menú infantil y una carta de vinos con más de 100 etiquetas.

Juan Calós, el chef a cargo, con amplia trayectoria en el rubro, explicó que la propuesta busca reconectar con la cocina de las abuelas, pero con una mirada contemporánea. "La idea es volver a lo simple, a lo que emociona, a esa cocina que nos conecta con nuestros abuelos, pero con una vuelta de tuerca", señaló. El restaurante abre todos los días por la noche, de 20 a 0 h, con un valor promedio de cubierto de $35.000. Además, ofrece descuentos a través de entidades como Club La Nación, Banco Macro y Banco Supervielle, con beneficios que van del 10% al 30%.

Manso menú turístico

Además del servicio nocturno, el restaurante ofrece una experiencia de "tardes de té" con inspiración ítalo-argentina. El servicio incluye bocados como montaditos de mortadela con pistachos, tramezzinis, cannolis, torta caprese y tiramisú, disponible todos los días entre las 16 y las 19.30 h, con reserva previa para grupos de al menos ocho personas.

El establecimiento también participa en la iniciativa "Manso Menú", impulsada por el Ente Mendoza Turismo (Emetur), que reúne a restaurantes de toda la provincia con propuestas gastronómicas a precios accesibles.

En este marco, se ofrece un menú cerrado por $30.000 que incluye entrada, plato principal, postre, bebida y copa de vino. La acción estará vigente hasta el 30 de septiembre y busca atraer tanto a mendocinos como a turistas que valoran la cocina tradicional, el ambiente acogedor y la posibilidad de compartir una comida con historia.

La propuesta gastronómica se consolida como una opción destacada en el centro mendocino, combinando calidad, tradición y precios accesibles en un entorno que invita a quedarse.