Una receta práctica, cremosa y con ese sabor tropical que invita a repetir más de un trozo.
Cómo preparar una tarta de coco en simples pasos
Cuando el calor aprieta o simplemente no queremos complicarnos con masas, la tarta de coco sin horno se convierte en una opción irresistible. Es una receta práctica, cremosa y con ese sabor tropical que invita a repetir más de un trozo. No necesitas ser un experto en repostería ni encender el horno: con ingredientes sencillos y unos pocos pasos, obtendrás un postre que luce bien en cualquier mesa y gusta a grandes y chicos.
Ideal para disfrutar en familia, para sorprender en una reunión o para darse un capricho dulce sin demasiado trabajo. Anímate a preparar esta versión casera que combina galletitas, dulce de leche y coco rallado: una delicia que se arma en frío y se disfruta bien fresca.
Ingredientes
-200 g de galletitas dulces (pueden ser de vainilla o de coco)
-100 g de manteca derretida
-400 g de dulce de leche repostero
-200 ml de crema de leche (nata para montar)
-3 cucharadas de azúcar impalpable (opcional)
-1 taza de coco rallado
-1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
-Coco rallado extra para decorar
Modo de preparación
*Preparar la base
Tritura las galletitas con un procesador o colocándolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo. Mezcla las migas con la manteca derretida hasta formar una pasta húmeda. Cubre la base de un molde desmontable o una fuente con esta mezcla, presionando bien para que quede compacta. Reserva en la heladera mientras preparas el relleno.
*Hacer la crema
Bate la crema de leche bien fría hasta que comience a tomar cuerpo. Incorpora el azúcar impalpable y la esencia de vainilla si lo deseas. Agrega poco a poco el dulce de leche, mezclando de forma envolvente para que quede una crema aireada y homogénea.
*Armar la tarta
Retira la base de galletitas de la heladera y vierte la crema sobre ella, distribuyendo de manera pareja. Espolvorea generosamente con coco rallado por toda la superficie.
*Refrigerar y servir
Lleva la tarta a la heladera durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien firme y fría. Justo antes de servir, decora con más coco rallado para darle un toque fresco y apetitoso.
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