Este alimento es rico en proteínas y fibra, lo que lo convierte en una excelente elección para mantenerte saciado.
Cómo preparar un rico pan de garbanzo
El pan de garbanzo se presenta como una alternativa versátil y nutritiva para quienes buscan opciones sin gluten. Este pan es conocido por su esponjosidad y su delicioso aroma, haciendo de él una opción ideal para el desayuno o la merienda.
Este pan es rico en proteínas y fibra, lo que lo convierte en una excelente elección para mantenerte saciado.
Aquí algunos de sus beneficios clave:
-Sin Gluten: Perfecto para personas con intolerancia al gluten.
-Alto en Proteínas: Con aproximadamente 5 g de proteína por porción, ayuda a cubrir tus necesidades diarias.
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-Bajo en Azúcares: Ideal para quienes controlan su ingesta de azúcar.
Receta: cómo hacer pan de garbanzo
Ingredientes necesarios
-250 g de harina de garbanzo
-1 sobre de levadura seca (7 g)
-1 cucharadita de sal
-300 ml de agua templada
-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-Opcional: semillas al gusto (sésamo, chía, lino)
Pasos para la preparación
1-Activación de la levadura: Mezcla la levadura y una cucharadita de azúcar en 100 ml de agua templada. Deja reposar por 10 minutos.
2-Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina de garbanzo y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la mezcla de levadura, el resto del agua y el aceite de oliva. Mezcla hasta que esté homogéneo.
3-Levadura inicial: Cubre el bol y deja reposar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
4-Formar el pan: Engrasa un molde para pan y vierte la masa. Si deseas, agrega semillas en la superficie y deja reposar 20-30 minutos más.
5-Horneado: Hornea en un horno precalentado a 200°C durante 35-40 minutos, hasta que esté dorado.
Conservación del pan de garbanzo
El pan de garbanzo se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días. Si deseas mantenerlo por más tiempo, puedes congelarlo en porciones.
El pan de garbanzo no solo es una excelente opción para quienes siguen dietas sin gluten, sino que también es delicioso y fácil de elaborar en casa. Su versatilidad permite disfrutarlo con diferentes acompañamientos, haciendo de cada comida una experiencia única y saludable.
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