Una receta genial: cómo preparar un bizcochuelo de vainilla sin TACC

 Si buscas una receta fácil y rápida para preparar un bizcochuelo de vainilla que sea apto para celíacos, ¡estás en el lugar correcto! 

Este bizcochuelo es ideal para el desayuno o la merienda y se caracteriza por su textura esponjosa y su delicioso sabor.

 Ingredientes

Para esta receta, necesitarás:

-5 huevos frescos 

-200 gramos de azúcar 

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-1 cucharadita de esencia de vainilla 

200 gramos de premezcla sin TACC (puedes comprarla o hacerla en casa) 

Preparación

-Preparar el Horno: Precalienta tu horno a 170°C. Engrasa un molde circular de aproximadamente 24 cm de diámetro y espolvorea con premezcla sin TACC, sacudiendo el exceso.

-Mezclar los Ingredientes: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla clara y espumosa.

-Incorporar la Premezcla: Tamiza la premezcla sobre la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla suavemente con una espátula o un batidor de mano, utilizando movimientos envolventes.

-Hornear: Vierte la mezcla en el molde y hornea durante aproximadamente 60 minutos. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, ¡tu bizcochuelo está perfecto!

-Enfriar y Decorar: Una vez cocido, retíralo del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de desmoldar. Puedes espolvorearlo con azúcar impalpable o decorarlo con glasé, e incluso rellenarlo con dulce de leche.

Cómo hacer premezcla Sin TACC

Si prefieres hacer tu propia premezcla, aquí tienes una receta sencilla:

-400 gramos de almidón de maíz 

-300 gramos de fécula de mandioca 

-300 gramos de harina de arroz

Mezcla todo en un recipiente y, si deseas, añade 5 cucharadas de leche en polvo y 2 cucharadas de goma xántica para mejorar la textura.

Importancia de evitar el gluten

El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Para quienes padecen celiaquía o sensibilidad al gluten, es vital evitar su consumo. Este bizcochuelo es una opción deliciosa que permite disfrutar de un postre sin preocuparse por el gluten.

Así que, ¿qué esperas? ¡Anímate a preparar este bizcochuelo de vainilla sin TACC y sorprende a todos con su sabor!

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