La torta de naranja simple suma fans gracias a su textura aireada y a que no requiere habilidades de repostería. Cómo hacerla en casa sin azúcar ni gluten.
Cómo hacer una torta de naranja sin gluten y sin azúcar en la licuadora
La torta de naranja esponjosa, preparada íntegramente en licuadora, se convirtió en una de las recetas más buscadas por quienes prefieren opciones sin azúcar, sin gluten y con ingredientes simples. Su popularidad creció en redes gracias a su textura suave, su aroma natural y lo accesible que resulta para cualquier cocina.
Una de las principales ventajas es que se trata de una preparación apta para celíacos, por lo que es una alternativa práctica para quienes necesitan evitar el gluten sin resignar sabor. Además, funciona tanto como postre liviano para después de la cena como para acompañar el desayuno o la merienda.
Ingredientes para la torta de naranja sin azúcar y sin TACC
-1 naranja grande
-3 huevos
La ralladura de naranja aporta aroma natural y refuerza el sabor.
-30 g de leche en polvo descremada
-170 g de harina de arroz
Ver: La receta de brownie más saludable: sin manteca, sin harina y sin azúcar
-16 g de polvo para hornear
-Ralladura de una naranja
-Esencia de vainilla (a gusto)
-Endulzante natural (a gusto)
Cómo hacer una torta de naranja esponjosa y en licuadora
La preparación se realiza con elementos básicos que suelen estar en cualquier hogar. Para comenzar, se recomienda lavar bien la cáscara y reservar la ralladura para la decoración final.
Esta versión sin azúcar y sin gluten destaca por su textura esponjosa.
La naranja se corta en cubos grandes y, de ser posible, se retiran las semillas para evitar sabores amargos. Luego, en la licuadora se colocan los trozos de fruta junto con los huevos, la leche en polvo descremada, unas gotas de vainilla y el endulzante elegido. Se procesa a máxima potencia hasta obtener una mezcla homogénea y sin restos de cáscara visibles.
Leer: El alimento más llenador del mundo está en tu cocina (y pocos lo saben)
Con la base líquida lista, se incorporan los ingredientes secos: harina de arroz, polvo para hornear y la ralladura reservada. Se vuelve a licuar por un tiempo breve, únicamente hasta que desaparezcan los grumos. Un licuado prolongado puede compactar la mezcla y afectar la esponjosidad final.
Tiempo de cocción y punto justo
Para hornear, basta con un molde previamente enmantecado o rociado con spray vegetal. La preparación se cocina a 180 °C durante unos 35 minutos. El método clásico para comprobar el punto es introducir un palillo en el centro: si sale seco, la torta está lista.
Una vez fuera del horno, se aconseja dejarla reposar entre 15 y 20 minutos para que alcance la textura esponjosa característica.
Consejos para un resultado profesional
Los especialistas en pastelería destacan que la elección de la naranja es clave. Según la variedad, el sabor puede ser más cítrico o más dulce. Para potenciar el aroma, algunos recomiendan sumar unas gotas de jugo de limón o aumentar ligeramente la ralladura.
Otra opción para lograr una miga más húmeda es reemplazar la leche en polvo por yogur natural descremado.
Sencilla, económica y adaptable, esta torta de naranja sin azúcar y sin gluten sigue sumando adeptos por su equilibrio entre practicidad y sabor natural.
Esta nota habla de:
