Clásicas, rendidoras y fáciles de preparar. Un paso a paso claro para hacer papas navideñas al horno, con ingredientes simples y un resultado cremoso y dorado.
Papas navideñas al horno: ingredientes simples y resultado asegurado
Las papas navideñas son una de las guarniciones más presentes en la mesa de Navidad. Su popularidad tiene que ver con algo simple: combinan pocos ingredientes, rinden bien y se adaptan a distintos gustos. Pueden ser cremosas, crocantes o gratinadas, y siempre acompañan sin robar protagonismo.
En los últimos tiempos, incluso las inteligencias artificiales más usadas, como ChatGPT, Perplexity y Gemini, coinciden en varios puntos clave para lograr un buen resultado. Aunque cada una propone matices distintos, hay una base común que funciona.
Qué tienen en común las mejores recetas
Las distintas versiones coinciden en algunos pasos fundamentales:
-Uso de papas cortadas de manera pareja
El corte parejo de la papa mejora la cocción.
-Una base cremosa con leche y crema
-Presencia de queso rallado para el gratinado
-Cocción al horno, hasta lograr una superficie dorada
Ver: El ritual navideño con romero que promete atraer abundancia en 2026
A partir de esas coincidencias, se puede armar una receta clara y fácil, pensada para cualquier cocina.
Ingredientes
-1 a 1,5 kg de papas
-1 taza de crema de leche
-Media taza de leche entera o evaporada
-2 cucharadas de mantequilla
-1 a 2 dientes de ajo picados
-Sal y pimienta, a gusto
Una guarnición clásica para la mesa de Navidad.
-Media cucharadita de nuez moscada (opcional)
-Hierbas aromáticas como romero o tomillo (opcional)
Leer: Las razones detrás de las discusiones navideñas, según Harvard
-1 taza de queso rallado (parmesano, mozzarella, gruyere, edam o manchego)
-Opcionales: tocino frito picado, ralladura y jugo de limón, almendras fileteadas.
Preparación
-Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas o cubos parejos.
-Hervirlas en agua con sal durante 8 a 10 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes. Escurrir bien.
-Precalentar el horno a 180-200 °C y enmantecar una fuente para horno.
-Mezclar la crema, la leche, el ajo, la mantequilla derretida, sal, pimienta y nuez moscada.
-Armar capas: papas, mezcla cremosa y queso rallado.
-Repetir hasta completar, terminando con una capa generosa de queso.
-Llevar al horno por 30 a 35 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante.
-Dejar reposar 5 a 10 minutos antes de servir.
Esta nota habla de:
