Se hace en licuadora, no lleva azúcar ni harina y queda húmedo y esponjoso. Ideal para acompañar el mate o el café de la tarde.
El budín de manzana saludable que se prepara en pocos minutos
El budín de manzana se convirtió en una de las recetas más buscadas entre quienes quieren disfrutar algo dulce, casero y nutritivo. Sin azúcar añadida ni harinas refinadas, esta preparación se destaca por su simpleza y por el sabor naturalmente dulce que aportan las manzanas maduras.
Además, no requiere batidora ni pasos complicados: en pocos minutos se licúan los ingredientes, se hornea y listo. El resultado es un budín húmedo, aromático y con un perfil nutricional equilibrado, perfecto para acompañar con mate o café en cualquier momento del día.
Ingredientes
*2 manzanas rojas maduras.
*2 huevos.
*Media taza de avena en copos.
*1 cucharadita de polvo de hornear.
*1 cucharadita de canela (opcional).
Preparación
1) Lavar bien las manzanas, retirarles el centro y cortarlas en trozos (no hace falta pelarlas).
2) Colocar las manzanas en la licuadora junto con los huevos, la avena, el polvo de hornear y la canela.
3) Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
4) Verter en un molde ligeramente engrasado y hornear a 180 °C durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo salga seco.
Un postre natural y nutritivo
Este budín se endulza únicamente con esta fruta, por lo que es ideal para desayunos o meriendas saludables. Al no contener harina ni azúcar refinada, es una opción apta para quienes buscan reducir el consumo de productos ultraprocesados sin resignar sabor.
Una porción de unos 100 gramos aporta entre 120 y 150 calorías, según el tipo de avena utilizada, y ofrece una buena cantidad de fibra y proteínas gracias a la combinación de avena y huevo. Se puede conservar en la heladera hasta tres días o congelar en porciones para tener siempre a mano.
Ver más: Prepará un mousse helado de banana y dulce de leche sin harinas delicioso
Los beneficios de la manzana
La manzana no solo aporta dulzura natural, sino también múltiples beneficios para la salud:
*Favorece la digestión: su alto contenido de fibra (pectina) regula el tránsito intestinal y mantener una flora intestinal saludable.
*Protege el corazón: sus antioxidantes, como la quercetina y los polifenoles, ayudan a reducir el colesterol "malo" (LDL) y proteger las arterias.
*Aporta saciedad: al tener más de un 80 % de agua, hidrata y ayuda a controlar el apetito.
Más ideas con manzana
Para aprovechar esta fruta durante todo el año, también se pueden preparar:
*Compota casera con manzanas, agua y canela, ideal para postres o desayunos.
*Tostadas integrales con manzana y miel, una opción rápida y energética.
*Ensalada de manzana y nueces con hojas verdes y un aderezo suave de yogur o limón.
Ver más: Receta: cómo preparar un energético atole de café
Esta nota habla de:
