Esta bebida no solo es un clásico en las mesas, sino que también se ha transformado en un aliado perfecto para iniciar el día.
Receta: cómo preparar un energético atole de café
El atole de café es una bebida que ha cobrado relevancia en la gastronomía de México y Centroamérica. No solo es un clásico en las mesas, sino que también se ha convertido en un aliado energético para comenzar el día.
Esta deliciosa preparación combina dos ingredientes fundamentales en la cultura latinoamericana: el maíz y el café. El maíz, que es una fuente de almidón, ofrece energía, mientras que el café proporciona cafeína, ayudando a mejorar el enfoque y la alerta mental. Juntos, crean un complemento ideal para las mañanas.
Entre sus beneficios, el atole de café es rico en vitaminas del complejo B y minerales como el magnesio y el fósforo. Si se le añade leche, se enriquece aún más, aportando proteínas y calcio. Muchos consumidores notaron que esta bebida no solo es reconfortante, sino que también ayuda a combatir la fatiga y favorece la digestión.
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Cómo se prepara un atole de café
La receta es simple y versátil. Se prepara con café recién hecho, maicena o masa de maíz, y se puede endulzar al gusto con azúcar o piloncillo. Además, puede servirse solo o acompañado de pan o tamales, lo que la hace aún más atractiva.
Sin embargo, es importante consumirla con moderación, especialmente en quienes tienen condiciones de salud como diabetes. El atole de café puede ser una opción deliciosa y nutritiva para la mayoría de los adultos cuando se disfruta con moderación.
Ingredientes
-500 ml de leche
-250 ml de café fuerte, recién preparado
-3 cucharadas de maicena disueltas en 100 ml de agua fría
-3 cucharadas de azúcar (o al gusto)
Procedimiento
1. Calienta la leche en una olla y, antes de que hierva, integra el café.
2. Añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva por completo.
3. Agrega la mezcla de maicena con agua y remueve continuamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese.
4. Retira del fuego y sirve caliente.
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