Con ingredientes simples y una preparación sin complicaciones, este postre de limón frío es la preparación perfecta para compartir.
Receta para un postre de limón sin horno listo en minutos
Cuando el calor aprieta y la cocina se vuelve territorio prohibido, el postre de limón frío aparece como la solución perfecta. Se prepara en pocos minutos, no necesita horno y usa ingredientes simples que casi siempre están en casa. Fresco, cremoso y con ese toque ácido que refresca de inmediato.
Este clásico tiene todo para ganarse un lugar en cualquier mesa: una base crocante de galletitas, una mezcla suave de limón y leche condensada, y una textura que se vuelve irresistible después de pasar por la heladera. Sin técnicas complicadas ni tiempos de cocción, el resultado es un postre fácil, rendidor y ideal para compartir.
Muchos lo comparan con el tradicional pie de limón, pero esta versión sin horno resulta aún más accesible. Todo va en frío: mezclar, batir, armar y esperar. Un método simple que permite resolver un postre casero sin estrés.
Uno de sus puntos fuertes es que puede prepararse con anticipación. Después de unas horas de frío, la crema toma cuerpo, la base se afirma y los sabores se integran mejor. Por eso, también es una gran opción para tener listo antes de una reunión o un almuerzo al aire libre.
Porción final del clásico postre de limón.
Ingredientes del postre de limón
-400 g de galletitas María
-200 g de manteca derretida
Ver: El ingrediente secreto para hacer un asado ideal: un viaje de ida
-400 ml de crema para batir (bien fría)
-12 limones
-2 latas de leche condensada
-Crema extra para decorar (opcional)
Paso a paso para preparar el postre de limón frío
Hacer la base. Triturar las galletitas hasta que queden bien desarmadas. Mezclar con la manteca derretida hasta formar una pasta húmeda. Colocar en una fuente o molde, presionar para compactar y llevar a la heladera.
Leer: Hacer sahumerios en casa: la práctica natural que vuelve a ser furor
Preparar la crema de limón. En un bol, unir la leche condensada con el jugo de los 12 limones. La mezcla se espesa sola, sin necesidad de cocción.
Batir la crema. Batir la crema bien fría hasta que tome cuerpo, sin llegar a un punto demasiado firme. Incorporar a la mezcla de limón con movimientos suaves.
Armar y enfriar. Volcar la preparación sobre la base fría, emparejar la superficie y llevar a la heladera por al menos 4 horas.
Decorar y servir. Antes de llevar a la mesa, se puede sumar crema batida o ralladura de limón por encima.
Esta nota habla de:
