Un ranking internacional eligió a una pizzería de Buenos Aires entre las mejores del planeta. Su propuesta se basa en pocos sabores, foco en la calidad y elaboración propia.
Una pizzería argentina se metió entre las 10 mejores del planeta
Una pizzería argentina logró meterse en un ranking internacional que selecciona a las mejores pizzas del mundo. El reconocimiento posiciona a la pizza argentina dentro de la escena gastronómica global y confirma el valor de las propuestas locales.
El listado fue publicado por Time Out y reunió propuestas clásicas y modernas de distintas ciudades del planeta.
Entre los seleccionados aparece Kalis, una pizzería ubicada en O'Higgins 3578, en la ciudad de Buenos Aires.
Una pizzería argentina en el top mundial
El ranking internacional incluyó 18 locales de distintas regiones del mundo. En ese contexto, la pizzería argentina logró ubicarse en el puesto número 8 dentro del listado global. El proyecto está encabezado por Franco Kalifon y Martín Calzetti. Kalifon se formó junto a referentes gastronómicos como Francis Mallmann y el pastelero Luciano García.
La mozzarella y el pepperoni se elaboran en el propio local.
Solo cuatro sabores y foco en la calidad
Uno de los puntos más llamativos del local es su propuesta: tiene un menú minimalista con solo cuatro opciones de pizza.
Ver: ¿Qué me compro? Guía básica para adquirir productos capilares
Además, el lugar se destaca por usar pomodoro San Marzano con denominación de origen, importado directamente desde Italia. También produce en el local ingredientes como la mozzarella y el pepperoni.
Según el ranking, la propuesta prioriza la calidad de los productos por sobre la cantidad de coberturas, lo que la convirtió en un punto de culto gastronómico.
La pizzería tiene un menú con solo cuatro sabores.
El top ten de las mejores pizzas del mundo
1. Mama's Too - Nueva York
2. 180grammi Pizzeria Romana - Roma
Leer: Postre casero exprés: budín de pan en microondas
3. Short Road Pizza - Londres
4. Pizzeria Da Attilio - Napoles
5. Pizza Marumo - Tokio
6. Little Kitchener's - Johannesburgo
7. Civerinos - Edimburgo
8. Kalis - Buenos Aires
9. Baldoria - Madrid
10. Bella Brutta - Sidney
Esta nota habla de:
