Una mezcla inesperada se volvió tendencia en redes: los clásicos chipás reinventados en forma de pancakes. Se hacen en sartén, en apenas cinco minutos, y ya son furor entre quienes aman el sabor del queso.
Pancakes de chipá: la receta que se hizo viral
La gastronomía siempre guarda sorpresas y esta vez el cruce llegó desde TikTok y rápidamente se replicó en otras redes. Se trata de: panqueques de chipá. Una usuaria compartió la receta y el paso a paso, y en cuestión de horas se volvió viral entre los amantes de estos platos.
La propuesta es simple pero irresistible: una "tortita" dorada en sartén que mantiene el inconfundible sabor del chipá, pero con una textura más ligera y lista en pocos minutos.
Los ingredientes:
- 1/2 taza de fécula de mandioca
- 1 cucharada de leche en polvo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1 cucharadita de aceite
- 1/2 taza de queso en hebras
Cómo se preparan
1. Llevar una sartén antiadherente al fuego. Para que queden más prolijos, se puede usar un aro como molde.
2. Una vez caliente, colocar la pasta para que se selle. Un plus: sumar una feta de queso en el medio.
3. Voltear el panqueque para dorar del otro lado y servir apenas se deslice con facilidad.
El resultado es un híbrido perfecto: crocante por fuera, tierno por dentro y con ese toque salado que lo vuelve adictivo. Una receta rápida, ideal para desayunos, meriendas o para sorprender en una picada.
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