Ideales para acompañar con frutas, miel o frutos secos, estos pancakes son una opción perfecta para un desayuno casero.
Cómo hacer pancakes de banana y chocolate suaves y esponjosos
Si te gusta empezar el día con algo dulce, esta receta de pancakes de banana y chocolate puede convertirse en tu nueva favorita. Son suaves, esponjosos y muy fáciles de hacer, ideales para acompañar con frutas, miel o lo que más te guste.
Una opción perfecta para los desayunos de fin de semana o para darte un gusto sin complicaciones.
Ingredientes para pancakes de banana y chocolate
-Bananas maduras: 240 g
-Azúcar: 40 g
-Huevos: 2
-Leche: 150 g
Un desayuno casero ideal para acompañar con frutas y miel.
-Esencia de vainilla: 1 cucharadita
-Harina: 180 g
-Polvo de hornear: 1 cucharadita
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-Chips de chocolate semi amargo: 70 g
-Fruta a elección: a gusto
Preparación paso a paso
-En un bol, colocar la banana, el azúcar y los huevos. Pisar con un tenedor y batir por un minuto, hasta obtener una mezcla espumosa con algunos trocitos de banana.
El chocolate amargo es el complemento perfecto para la banana.
-Agregar la leche y la vainilla, mezclando hasta integrar.
-Incorporar la harina y el polvo de hornear, mezclando con una espátula hasta que no queden grumos.
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-Sumar los chips de chocolate y combinar con movimientos suaves.
-Calentar una sartén con una fina capa de aceite. Verter porciones de la mezcla y cocinar a fuego medio-bajo durante 2 minutos por lado, hasta que estén dorados y bien esponjosos.
-Servir de inmediato con miel, frutas frescas o frutos secos por encima.
Consejos para lograr pancakes perfectos
-Usá bananas bien maduras: aportan dulzor natural y textura cremosa.
-No batas de más la mezcla: así quedan más aireados y livianos.
-Podés reemplazar los chips de chocolate por trozos de chocolate amargo o cacao en polvo.
-Si querés una versión más saludable, usá harina integral y azúcar mascabo.
Por qué vas a querer hacerlos siempre
Estos pancakes combinan lo mejor de dos mundos: la humedad de la banana y el sabor intenso del chocolate.
Además, son una excelente forma de aprovechar frutas maduras y preparar un desayuno casero, sin necesidad de usar batidora ni ingredientes raros.
En pocos minutos vas a tener una torre de pancakes dorados, suaves y tentadores, listos para disfrutar con café, té o jugo natural.
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