Un clásico de la gastronomía italiana, ideal para este jueves.
Cómo preparar ñoquis caseros en simples pasos para este jueves 29
Los ñoquis son un clásico de la cocina italiana, conocidos por su textura suave y su capacidad de absorber salsas deliciosas. Hechos principalmente de papa, estos pequeños bocados son perfectos para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. La receta tradicional es fácil de seguir y garantiza que puedas disfrutar de unos ñoquis caseros que te transportarán a Italia con cada bocado.
En este 29 de agosto, te dejamos una receta práctica para comer unos deliciosos ñoquis.
Ingredientes
- 1 kg de papas (preferiblemente papas harinosas)
- 250 g de harina de trigo (puedes ajustar según la consistencia)
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Nuez moscada (opcional, al gusto)
Modo de Preparación
1. Cocina las papas con cáscara en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y déjalas enfriar un poco antes de pelarlas. Tritura las papas hasta obtener un puré suave y deja enfriar completamente.
2. En un tazón grande, mezcla el puré de papas con el huevo, la sal y la nuez moscada. Agrega la harina poco a poco, mezclando hasta que obtengas una masa suave que no se pegue a las manos.
3. En una superficie enharinada, toma porciones de masa y forma cilindros de aproximadamente 1 cm de grosor. Corta los cilindros en trozos de 2 cm para formar los ñoquis.
4. Con un tenedor, presiona ligeramente cada ñoqui para darles forma y crear surcos que ayudarán a que la salsa se adhiera mejor.
5. Cocina los ñoquis en agua hirviendo con sal. Están listos cuando suben a la superficie, lo que suele tardar entre 2 y 3 minutos. Retíralos con una espumadera y sírvelos con la salsa de tu elección, como una salsa de tomate o mantequilla y salvia.
¡Disfruta de tus ñoquis caseros!
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