El alimento necesario para fortalecer la memoria

Con el paso de los años es normal que se produzca un deterioro en la memoria, para esto hay alimentos que ayudan a fortalecerla y que además tienen otros beneficios para la salud.

En esta ocasión hablamos de el ñame, un tubérculo que proviene de África del Oeste, América del Sur, África, las Antillas y las Islas del Pacífico y que es uno de los alimentos más consumidos en regiones de España.

Este tiene una corteza dura y es difícil de pelar, es rico en carbohidratos complejos y fibra dietética, además de poseer un bajo índice glucémico.

Si consumimos una ración de este tubérculo, obtendremos un 20% de los nutrientes necesarios para la salud ósea y cardiovascular, además ayuda a fortalecer el crecimiento neuronal y la memoria, además de que estimula las habilidades de aprendizaje.

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El ñame es una fuente de energía, tiene vitaminas A, C y del grupo B, es rico en potasio, manganeso, cobre, calcio, fósforo y hierro.

Para comerlo puede usarse como acompañamiento de carnes asadas o como ingrediente clave en postres y pasteles. 

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