Se hizo viral en redes una receta sin muchas complicaciones para el aderezo favorito de muchos. A su vez, permite prevenir la salmonella.
El truco para preparar mayonesa casera sin huevo crudo
La mayonesa casera es una de las recetas favoritas de muchos, pero también una de las más riesgosas: el huevo crudo puede transmitir salmonella. Sin embargo, en Instagram se hizo viral una versión que resuelve el problema sin perder sabor.
La propuesta: una mayonesa de huevo frito lista en minutos y mucho más segura para los días de calor que se aproximan.
La preparación necesita apenas cinco ingredientes habituales: tres huevos fritos, una cucharada de mostaza, aceite de oliva, un toque de vinagre y sal. El procedimiento es rápido: se colocan los huevos ya cocidos en la licuadora, se suma la mostaza, se incorpora el aceite en forma de hilo y se completa con vinagre y sal. Al batir, la mezcla emulsiona y toma la textura de la mayonesa tradicional.
El truco de utilizar huevo cocido en lugar de crudo hace toda la diferencia. El calor destruye la bacteria responsable de la salmonella, que suele proliferar en verano y convertir al huevo fresco en un ingrediente riesgoso. Así, la salsa conserva el sabor clásico pero gana en seguridad alimentaria.
La receta se viralizó rápidamente entre quienes buscan soluciones prácticas y seguras para seguir disfrutando de la mayonesa casera sin preocupaciones.
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