Con pocos ingredientes y en menos de media hora, podés preparar una masa de empanada casera suave, dorada y perfecta para cualquier relleno.
Cómo hacer masa de empanada casera y muy fácil
Las empanadas caseras son un clásico que nunca falla. Se pueden rellenar con lo que haya en casa -carne, pollo, atún, verduras o jamón y queso- y siempre salen bien. Pero el verdadero secreto está en la masa, que podés preparar vos mismo con pocos ingredientes y en muy poco tiempo.
Esta receta te enseña cómo hacer masa de empanada casera desde cero: una base suave, elástica y fácil de trabajar, ideal para cualquier tipo de relleno. En solo 20 minutos, tendrás una masa lista para hornear y disfrutar.
Ingredientes
-500 g de harina de trigo
-10 g de levadura
-2 huevos
En pocos pasos, una masa fácil y elástica para rellenar con lo que tengas.
-1 vasito de vino blanco (aprox. 100 ml)
-1 vaso de aceite frito (aprox. 200 ml)
-1 pizca de sal
Receta de empanadas caseras, paso a paso
-Colocá la harina en forma de volcán sobre la mesa y distribuí la levadura por encima.
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-Hacé un hueco en el centro y agregá los huevos y el vino blanco.
-Amasá mientras incorporás el aceite de a poco.
-Cuando la masa esté suave, cubrila con un paño y dejala reposar 10 minutos.
-Dividí la masa en dos partes iguales y estiralas con rodillo.
Horneadas o fritas, estas empanadas caseras siempre salen bien.
-Usá una parte como base, colocá el relleno y tapá con la otra mitad.
-Sellá los bordes con un tenedor y pinchá la parte superior para que salga el vapor.
-Pincelá con huevo batido si querés un acabado dorado.
-Horneá a 180 °C durante unos 45 minutos, hasta que la masa esté bien dorada.
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El resultado es una masa casera tierna por dentro y crujiente por fuera, ideal para empanadas grandes o individuales. Además, rinde para unas 8 a 10 porciones, según el tamaño del corte.
Si querés adelantar la preparación, la masa cruda puede guardarse en la heladera hasta 24 horas. Y una vez horneada, se mantiene perfecta durante tres días a temperatura ambiente o una semana refrigerada.
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